编者按：
这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变 。关注你想关注的、你没关注的，调查你想看的、未看到的 。
中新网客户端北京9月4日电(采访人员 吴涛)秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来 。大闸蟹旺季又快到了，可这些大闸蟹套路你知道吗？
因为携带或送礼方便，螃蟹随吃随兑，蟹券备受消费者的青睐 。可近几年，随着蟹券的泛滥，兑换难、蟹券空转的情况时有发生 。有人直呼，大闸蟹的“水”比阳澄湖还深 。
缺斤少两！绑蟹绳、泡泡都你买单
【大闸蟹|蟹券空转，没蟹也能卖！大闸蟹的"水"比阳澄湖还深】调查发现，大闸蟹行业的套路不少，最直接、最容易操作的地方是缺斤短两 。
有大闸蟹行业从业者对中新网采访人员表示，大闸蟹行业水很深，卖家往往用3两蟹冒充4两蟹，买家发现不了就蒙混过关，发现了商家就痛快补差价，愿补25%的差额，看似公平，可实际4两蟹和3两蟹价格相差近一倍，消费者很亏！
采访人员在多个蟹券商家官网或旗舰店看到这样的提示：“螃蟹在运输过程中会一直吐泡泡，有5%-7%的损耗，都是正常现象 。”还有商家标注有12%的损耗；甚至有商家称会有±0.2的损耗 。这难道是20%？
除了螃蟹自身损耗，不少商家还喜欢在绑蟹绳上下功夫 。中新网采访人员注意到，很多大闸蟹商家并不注明绑蟹绳材质，也不说明发货时螃蟹重量是否包含绑蟹绳 。
有消费者反映，商家对螃蟹“五花大绑”，棉绳浸透水分，绳子还很粗，缠很多圈，美其名曰“绑得结实，取蟹时不会伤到手” 。大闸蟹：“duck不必(大可不必)，我都喘不过气儿了 。”
“绳子就占1两，部分平台上，说是螃蟹重3.5两，实际发货时有2.8两就不错了 。”京东零售集团7FRESH生鲜业务部总经理唐诣深接受中新网采访人员采访时称，大闸蟹行业缺斤短两，货不对版的问题常见，很多商家说是公蟹母蟹各多少只，但其实全部发的公蟹 。
唐诣深表示，原因在于利润差巨大，基本上往下一个规格去发蟹，能有20%的价差；另外行业监管也不够到位，部分平台上，只要消费者不投诉，平台就装看不见，商家操作起来有恃无恐 。

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受访者称这两张蟹券去年都没有兑换成功 。受访者供图 。
提货难！大闸蟹变“床上用品四件套”
大部分商家的螃蟹以蟹券的形式出售，但买了蟹券，即便在兑换期，也不是你想什么时候吃螃蟹就能吃上的 。
一般消费者蟹券兑换集中在9月下旬至11月下旬，部分蟹券支持兑换最晚至来年1月份 。但预约也有时间段，并不是说9月份就能预约11月份的大闸蟹，一般蟹券商家会放开未来半个月至一个月的预约时间，循序渐进 。可正是这个“预约”，难倒无数人 。
北京的消费者王女士告诉中新网采访人员，2019年，她有两张不同商家的蟹券都没有兑换成功，其中一张从2019年9月份就开始兑换，天天显示预约名额满，到10月份才预约成功，商家说是11月发货 。
“预约成功后，我就等着收货，可有一天该商家发短信称，没有螃蟹了，可以兑换成毛巾或者床上用品四件套等 。”
还有消费者对中新网采访人员反映，他有一张2019年的598型蟹券，显示为“湖面人家”阳澄湖大闸蟹，“在2019年，我多次预约都不成功，每次都显示预约人数满，直到过了当年提货期限也没兑换成功 。”
采访人员注意到，在黑猫投诉平台上，类似的投诉很多 。如，有用户投诉：2019年预约了“湖秋韵”大闸蟹，迟迟不发货，到当年12月份，商家机器人回复螃蟹已下市，可换另外5种礼盒当中的1种 。有咸鸭蛋、坚果、燕窝等礼盒可选 。

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