上海黄浦|蟹粉拌面、蟹油小馄饨……这家老字号大闸蟹自助晚餐月底回归！蟹宴大师亲赴阳澄湖水域考察　&#

：原题为_上海黄浦|蟹粉拌面、蟹油小馄饨……这家老字号大闸蟹自助晚餐月底回归！。
@老饕们，吃蟹的时令到了！黄浦老字号上海大酒店王宝和大闸蟹畅享自助晚餐。

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9月28日回归！微商城现已开卖啦！赶紧买好电话预订起来吧！

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当你犹豫时，上海大酒店的自助餐位可能就已被“洗劫一空”！为什么吃货们都对上海大酒店的大闸蟹畅享自助晚餐如此钟爱呢？

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八十年代初，王宝和一举推出蟹宴，得到市场的广泛认可，从而拥有了“酒祖宗、蟹大王”之美誉。如今，王宝和享有稳定、充足、优质的蟹源，定期会派出经验丰富的专业人员到定点基地选蟹，每只上桌的蟹都是当天送达后再经过精挑细选的好蟹。

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上海王宝和大酒店有限公司行政总厨、王宝和蟹宴的第二代传人王浩师傅每年开捕前亲自到阳澄湖水域考察，由长期从事蟹宴、蟹菜、蟹点心研制工作的蟹宴大师把关，保证吃到的都是正宗、鲜活、肥美的清水大闸蟹，选材和烹饪继承王宝和蟹宴的衣钵，这是上海大酒店无限畅享王宝和大闸蟹自助晚餐成为潮流之选的关键。

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水质清澈、无抗养殖，茂盛的水草让蟹身不沾淤泥和沙石，丰富的鱼虾和有机物则使大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红、肉鲜的特征，王宝和的全蟹宴用的正是这名副其实的“清水大闸蟹” ，打造大闸蟹季人广地区人气爆棚的自助餐厅自然不在话下！

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上海大酒店只选用王宝和的大闸蟹，用蟹宴老字号煮蟹的传统烹饪工艺，让你翻开蟹底盖顺势把蟹壳剥开时，蟹壳里的一片金色即刻展现在眼前。

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不仅不限量而且不间断，不仅品质佳而且口味好。

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王宝和的蟹文化底蕴深厚，蟹菜更是名扬海内外，就连煮大闸蟹都有独门秘笈，更何况一款款改良过的王宝和蟹菜，熟醉蟹总是最受欢迎让人垂涎欲滴。

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如果你不开车，那么千万别错过极具王宝和特色的熟醉蟹，王宝和素有“酒祖宗、蟹大王”之称，两大招牌融合而成的熟醉蟹味道古朴雅致，酒香渗透到蟹黄里，回味甘香，人未醉，心已醉。

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蟹粉和鱼虾结合，营养丰富、鲜上加鲜，产生顺滑而Q弹的口感，绝对是1+1＞2的惊艳效果，让色香味达到美不胜收的境界。

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蟹粉和鸡蛋结合入口即化、绵香爽滑，鸡蛋的底味中满溢着蟹之鲜美，吃起来毫不费力，老少皆宜唇齿间留下清爽的回味。

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上海人都爱吃的蟹壳黄，记忆中小时候的口感不变，但真正将大闸蟹入馅，酥皮松脆蟹味浓。