肝脏|世卫组织：“一级致癌物”公布，很多人却当做宝，成箱往家提世界卫生组织|致癌物|肝细胞

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前言：前段时间偶然刷到了一个写自己两年抗癌日记的女孩“周周妹儿”的事迹，感触良多，但不幸的是，她的生命还是结束在了20年的夏季，年仅30岁。这件事也让很多人开始思考自己的健康问题。
很多人都是“谈癌色变” ，所以若是身边有癌症患者，虽然不能感同身受，却也觉得十分恐怖。但不可否认的是，近年来，癌症发病率是越来越高了，而且还有逐渐年轻化的趋势。
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而有着“癌中王者”之称的肝癌，因其高居不下的发病率以及死亡率更是让人恐惧。

为什么近年来肝癌患者逐渐增多？归其根本，还是“病从口入”的原因，肝癌的“到来” ，和人们不良的饮食有很大关系。
世卫组织公认的“一级致癌物”——霉变水果，很多人却当做宝，成箱往家提
勤俭、节约是中华文化的传统美德，所以，生活一些人可能会在水果发霉或是变质之后，去除腐烂或是发霉的部分会再次食用。殊不知，这样做给肝脏健康留下了巨大的隐患。
这是因为，水果发霉或是变质之后，会很快被黄曲霉菌侵害，继而产生黄曲霉毒素。这种物质就是世卫组织（WHO）公认的一级致癌物质，人体摄入微量，就有诱发肝细胞癌变的风险，进而诱发肝癌。
而炎炎夏日，这些真菌会以我们肉眼看不到的繁殖速度“占据”整个食物，所以，就算是看起来没坏的部分，也已经被毒素感染了，是不能食用的。
除此之外，下面的2种食物也要少吃，早知早受益
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1、高脂食物
高脂食物的种类繁多，像我们平时最常接触的高温油炸食物以及动物内脏等都属于高脂食物，这些食物过量食用对肝脏健康是极为不利的。
经过高温油炸的食物会产生一种叫——苯并芘的物质，并且油温越高、这种物质的含量也就越多，对肝脏那个的伤害作用也就越大。
此外，高脂食物的特点就是高脂肪、高热量，所以，过量摄入此类食物，会导致体内脂肪含量严重超标，这不仅会加重肝脏的代谢负担，还会加大脂肪肝的患病风险。
2、腌制食物
腌制食物作为传统美食，长期受人民大众的喜爱，有些人甚至是长期食用腌制食品，并逐渐形成了一种习惯。像我们平时爱吃的腌菜、咸鱼、还有腊肉等都深受大众喜爱。但是这类食物好吃却不可多吃，否则会对肝脏健康造成威胁。
这是因为腌制食物中一般会含有大量的亚硝胺和亚硝酸盐，此类物质食用过多，可能会导致肝细胞病变甚至是坏死，继而对肝脏造成伤害。
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那么，生活中我们又该如何预防肝脏病变，减少癌变几率呢？

1、保持心情平和
我们常说， “笑一笑，十年少” ，由此可见，日常保持心情的平和、愉悦，对身体健康很有帮助。
人若是长期处在生气或是暴怒的情绪中，会引起气血运行不畅，导致肝火上扬，长此以往，会损害肝脏健康，加速肝病的形成和发生。
建议：做自己情绪的“掌控者” ，时常保持心情平和以及愉悦。
2、多喝茶
多喝茶不仅有益身体水分的补充，对肝脏也有不错的滋养效果。
而盛产于河南焦作（古址，怀庆府）一带的云台冰菊，隶属怀菊的亚种，是已有菊花中养肝、护肝的佼佼者，常被赞称“菊中贵族” 。
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云台冰菊中硒、胆碱、类黄酮等成分充足。