红薯|秋天，吃莲藕吃南瓜都不如吃它，蛋白质是大米7倍，维C是苹果6倍大米|莲藕

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秋天，吃莲藕吃南瓜都不如吃它，蛋白质是大米7倍，维C是苹果6倍
立秋后，给家人进补要多吃红薯。红薯有“长寿食品”的美誉，它是一种物美价廉的大众食品，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿和糖尿病、减肥等多种功效。在缺衣少吃的年代，红薯还拿来当主食吃。
红薯的营养特别丰富，它富含蛋白质、维C、钙、钾、胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。其中蛋白质是大米的7倍，孩子多吃些对身体的发育是非常好的，长高个。而且每100克红薯中含有大约25毫克的维生素C ，是苹果的6倍，与柚子、柠檬的含量相差无几。如果能吃200克红薯，所摄取的维生素C量就能满足健康成人每天需要量的一半。
大家平常都是把红薯蒸着吃或者是用来熬汤，今天给大家分享个新吃法，红薯和它是绝配，用它当早餐，营养又软糯，连吃一周也不腻，香！详细做法马上分享给大家。
【红薯鸡蛋饼】
食材：3个红薯， 3个鸡蛋， 1个西红柿，粉丝， 50克面粉， 1勺熟油，盐，五香粉，黑芝麻，火腿
详细步骤：
1.先准备3个红薯，清洗干净。
2.去皮，擦成丝，打入3个鸡蛋，搅匀。
3.然后加入适量盐，少许五香粉，再把西红柿切丁加入，还有泡好的少许粉丝加入，最后再加入50克面粉，一勺熟油，充分搅匀。
4.锅烧热，刷油，倒入搅好的红薯鸡蛋面糊，摊平，上面再撒上一层黑芝麻，孩子喜欢吃火腿，放上几片火腿片。这样做有点像披萨了。
5.盖上盖子，烙至2分钟，再翻面，盖上盖子再烙2分钟，烙两面金黄，就可以出锅了。
6.香喷喷的红薯鸡蛋饼就做好了，不用揉面，不用发面，还不用担心失败。关键省时，又好吃还营养，全家老小都爱吃。
7.切成小块就可以开吃了。自从我学会红薯的这种做法，再也不煮稀饭，不蒸着吃了。还是这样吃过瘾。喜欢的朋友，赶紧试试吧。
制作小心得：
1、选红薯的时候尽量选择黄心的红薯，黄心的做出来比较好吃。
2、加了西红柿和粉丝，大家也可以不加或者根据自己的口味添加其它的也行。
3、面粉不能加得太多，烙的时尽量摊薄一点，容易熟。
【红薯|秋天，吃莲藕吃南瓜都不如吃它，蛋白质是大米7倍，维C是苹果6倍】今天就分享到这里，如果您每日为吃什么而纠结，来美食星期八家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持就是对美食星期八最大的鼓励！