昆山论坛BBS|超标、违禁！一批不合格！昆山官方紧急抽查…( 二 )
恩诺沙星：长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品 ， 可引起轻度胃肠道刺激或不适 ， 如头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量或长期摄入还可能引起肝损害 。
亚硝酸盐：如果人体在短时间内吸入很多亚硝酸盐 ， 就可能引起中毒 ， 严重的情况下 ， 还可能导致身体出现癌症等 。
过氧化值：长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利 ， 因为过氧化物可以破坏细胞膜结构 ， 导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等 。
腐霉利：属于低毒性杀菌剂,少量的残留不会导致急性中毒 ， 但长期食用农药残留超标的蔬菜 ， 可能对人体健康产生一定的不良影响 。
此次抽检中发现的不合格产品
市食安办已要求相关部门及时进行核查处置
对不合格产品采取下架封存、召回等措施
防控食品安全风险
督促企业查找原因
并依法进行调查处理
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食品安全关系你我他
希望各商家要严格要求自己
严把食品安全大门！
另外 ， 夏季气温高 ， 湿度大
适合各种致病微生物繁殖
食物易腐败
小伙伴们在制作食品和外出就餐时
也一定要多注意
夏季要特别注意食物保存
需要冷藏或冷冻的食品 ， 购买后尽快放入冰箱保存 ， 避免在室温暴露过长时间导致腐败变质 。 冰箱内存放食品不宜过满 ， 要定期除霜 。 蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜 ， 与生肉、生鱼等要分开保存 。 听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品 ， 即开即用 ， 开启后应及时冷藏且不宜久存 。
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烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏 ， 冷藏时最好用保鲜膜包好 ， 冷藏时间不宜超过24小时 ， 再次食用前要彻底加热 ， 并确认无变质后方可食用 。
食物制作过程要注意清洁卫生
食材要洗净 ， 切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开 。 加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做 ， 可适量加入生蒜或醋杀菌 。
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科学加工食品：富含蛋白质 ， 如肉、蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透；四季豆类食品要翻炒均匀、煮熟、焖透；加工好的熟食应当在2小时内食用 ， 超过2小时食用的 ， 要充分加热后方可食用；不吃或少吃生食水产品；加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒 ， 现做现吃 。
外出就餐应注意
外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据 ， 建议选择食品安全动态等级评定高的餐馆就餐 。
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同时注意就餐卫生 ， 就餐时尽可能使用公筷 ， 倡导分餐制 。 用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物 ， 切勿食用违禁食品 ， 也不要暴饮暴食 。
当然啦 ， 除了监管部门
我们在日常生活中
如若发现食品安全问题
也可及时拨打以下电话举报
12345、12331
扩散！提醒！
共同维护我们餐桌上的安全！
来源：中国昆山等
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