食材|它不吃就成“杂草”，正当季，是菜又是药，鲜嫩可口，体重嗖嗖降野菜|凉拌

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虽然八月中旬了，气温仍然很高，秋老虎的威力不能忽视，像这样的天气，该如何调节呢，我们该吃些什么呢，入秋后，大家不要忙着进补，要吃些清爽的食材，这样对肠道比较好，这次呢，小馋猫为大家带来一道野菜，它就是灰灰菜，它的外表和它的名字一样，有层灰灰的，这也是名字的由来，喜欢吃野菜的话，和小馋猫来学习下。它不吃就成“杂草”了，正当季，是菜又是药，鲜嫩可口，体重嗖嗖降。
炎热的天气，大多数人不想吃饭，不如来一盘凉拌灰灰菜，口感好，营养丰富，灰灰菜虽然是野菜，却是降脂解毒的好食材，这道菜在农村很常见，现在吃正新鲜，错过的话，只能等明年了，灰灰菜没有荠菜有名，但是它的风味独特，吃起来更是鲜嫩，灰灰菜的吃法很多，清炒，粉蒸，凉拌等，都有不同的滋味，天气炎热，不妨试试凉拌的方式吧，下面，详细的和小馋猫学习下。
我们做这道凉拌灰灰菜的时候，先把需要的食材备好：新鲜的灰灰菜，盐，胡椒粉，香油，醋，大蒜。
凉拌灰灰菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把采摘回来的灰灰菜表面处理下，最好把灰灰菜放在淡盐水内浸泡十分钟左右。
步骤二，这个时候，将灰灰菜再用清水冲洗几遍，沥水后，放在一边。
步骤三，锅中要倒些清水烧开，把灰灰菜放进去，焯水后2分钟左右，就可以过冷水捞出来。
步骤四，紧接着，我们要准备个小碗，把大蒜表皮清理下，洗净拍碎放进去，顺手把其它的调味料放进去。
步骤五，将灰灰菜放在干净的盘中，把蒜汁淋在灰灰菜上面，当食材入味后，就可以端上桌了。
烹饪小技巧：
这道食材的做法很简单，大家遇到这野菜不妨采摘一些，回家烹饪，它的吃法很多，风味很独特，它又叫野灰菜，虽然是野菜，但是它的营养并不差，尤其是自身的钙质很丰富，对青少年，老年人缺钙，有很好的帮助，常吃补钙质，骨骼变得强壮。
【食材|它不吃就成“杂草”，正当季，是菜又是药，鲜嫩可口，体重嗖嗖降】另外，灰灰菜中的热量低，脂肪含量少，常吃能够抑制脂肪的形成，有防止热量的吸收，还能将肠胃中的油脂排出干净，是一道很好的减肥食材，它是菜也是药，多吃的话体重嗖嗖降，还能让你瘦出小蛮腰。