莲藕|秋后莲藕大量上市,我家这样吃,不炒也不炖,清甜滋润还降秋燥
【莲藕|秋后莲藕大量上市,我家这样吃,不炒也不炖,清甜滋润还降秋燥】
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导语:秋后莲藕上市了 , 学会这吃法 , 不炒也不炖 , 清甜滋润还降秋燥
入秋后 , 便是莲藕大量上市的季节 , 对于正当时的蔬菜 , 价值高、口感好更健康 , 错过吃就可惜了 , 莲藕的吃法多样 , 炒菜、炖煮等都是经典做法 , 适当吃莲藕对于滋补、降秋燥等都有很好的帮助 , 不过我家吃莲藕却不用这些做法 , 会选择将其搭配牛奶、桂花等做成莲藕汁 , 将莲藕打碎了 , 其中的营养会更易于被人体所吸收 , 家里的小朋友吃也会有很好的作用 , 再者说莲藕汁的做法并不难 , 轻松便可搞定 , 早餐吃是非常不错的选择 , 下面我们一起学习做法 。
桂花牛奶莲藕汁的做法:
备用食材:鲜藕1节 , 牛奶1盒 , 糖桂花少许 , 枫糖浆少许;
制作过程:第一步 , 新鲜莲藕一节 , 削去皮后 , 切去莲藕的两头 , 将莲子仔细清洗干净 , 先切成片 , 然后再将其切成小碎丁 , 先放入在清水中浸泡;
第二步 , 将牛奶、枫糖浆和糖桂花等都准备出来 , 可以根据个人喜欢的甜度来决定糖的用量 , 事先处理好的莲藕丁从水中捞出 , 放入在破壁机中;
第三步 , 同时在其中倒入一瓶牛奶 , 注意不可超过水位线 , 启动程序 , 将莲藕打碎 , 其与牛奶充分融合在一起 , 将打好的牛奶莲藕汁倒入在煮锅中;
第四步 , 小火开始加热牛奶莲藕汁 , 并且途中记得要不停搅拌 , 直到将其煮至沸腾后 , 便可关火 , 煮好的牛奶莲藕汁盛出在碗中;
第五步 , 根据个人的口味加上点枫糖浆 , 搅拌均匀 , 在表面撒上点糖桂花 , 这一份桂花牛奶莲藕汁便做好了 , 可以上桌了 。
小编总结:老弱妇孺适当吃莲藕有着很好的滋补效果 , 尤其是在其上市的季节更是不可错过 , 适当吃莲藕开胃清热、滋补养性又消食 , 尤其是女性朋友更是要多吃 , 莲藕多样的烹饪让人可以更加充分享受其中的美味 , 不过我却经常会选择比较独特的方法做 , 不炒菜也不炖菜 , 做成这款牛奶莲藕汁 , 在早餐喝更易于被人体所续收 , 因其多样的搭配 , 使得整体的价值也变得更为丰富了 , 对于同样也喜欢吃莲藕的你来说更是不能错过了这个学习 , 清甜滋润 , 还可帮助降秋燥 , 适当吃是非常有好处的 , 莲藕在上市的季节价格也比较实惠 , 符合大众的消费水平 , 大家可以放心吃 。
烹饪小技巧:
1、莲藕切好后 , 如果不是直接用来烹饪 , 便需要放入在清水中浸泡 , 让其隔绝氧气 , 莲藕便不容易会发黑了 , 这点大家需要注意下 , 当然了现切现吃是更好的;
2、莲藕中加入的牛奶可以根据个人的喜好来选择 , 没有过多的约束 , 因为我家的破壁机不带自动加热的功能 , 所以打碎后需要放入煮锅中加热下 , 如果你用的是可以加热的便无需这个操作;
3、锅中加热莲藕汁的时候记得要多加搅拌 , 因为这个时候的莲藕汁非常浓稠 , 如果不搅拌 , 很容易会糊锅 , 全程小火 , 煮至沸腾就可以了 , 不用煮太长的时间 。
如果你认为莲藕的这个做法还不错 , 欢迎收藏起来学习 , 或者是将其分享给更多需要的人!
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