牛肉|这两样食材一起炒，蛋白质含量高，入口鲜，孩子常吃长个身体棒食材

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这两样食材一起炒，蛋白质含量高，入口鲜，孩子常吃长个身体棒。
进入末伏，天气依然还是那么热，饮食上还得加强营养，每天所需的蛋白质还是不能少，适量的安排肉食，这样抵抗力才能跟得上。我们家，入秋后，日常除了吃鸭肉，鸡肉以外，较常吃的还是这个牛肉，众所周知牛肉的蛋白质含量很高，这也正是它价格比较贵的缘故。虽说口感有点柴，但是它的营养价值比较的高，所以偶尔吃牛肉还是很有必要。
牛肉的做法有很多种，比如水煮的牛肉，又香又辣，吃着非常的过瘾。而牛肉家常做法较适合小孩吃的，还是加杏鲍菇一起煸炒，菌菇类食材，也是非常的有营养，口感还带点爽脆，把它们加到一起，那可以说是最百搭，入口非常的鲜。牛肉本身很有嚼劲，搭上杏鲍菇，无论是营养，还是口感，都特别的独特。除此之外，还可以把它们煮成汤，但我个人觉得，还是炒着吃更下饭。
这两样食材一起炒，还能贴“秋膘”所以肯定少不了肉，小孩适当的补充牛肉，能起到温补的效果，好吃还不会上火。
今天要给大家推荐的这道美味就是，杏鲍菇，炒牛肉，先将牛肉腌制入味，让牛肉的水分不流失，肉质很鲜嫩，味道更是一绝。
【杏鲍菇炒牛肉】
食材：牛肉200克，杏鲍菇三根，生抽，姜片，蒜瓣，淀粉，料酒，白糖，胡椒粉，豆瓣酱，蚝油各适量
【牛肉|这两样食材一起炒，蛋白质含量高，入口鲜，孩子常吃长个身体棒】
做法：1、先把食材备好，牛肉洗净后切成薄片，再加入料酒，淀粉，食盐，腌制入味，最好是静置10分钟以上。杏鲍菇切成薄片，蒜切成片，生姜切成末，吃辣，可以放两个小米椒。
2、锅中倒入适量的食用油烧热后，下入姜，蒜，爆香，接着放入牛肉，快速翻炒均匀，以免牛肉会粘连在一团，待锅中的牛肉变色后盛入盘中待用。
3、洗净锅后，放入杏鲍菇，炒软后捞出，一定要沥干水分。
4、最后加入蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，适量的豆瓣酱，翻炒均匀即可。
小贴士
这道菜最好是大火煸炒牛肉，快炒出锅，不然很容易把牛肉炒老，而影响口感。因为豆瓣酱有点咸，所以没有加盐，大家也可以依据个人口味适量的添加。
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