笋干|它是“刮油王”，减肥不要错过，隔三差五吃，身轻气色好腊肉|酱油

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它是\"刮油王\" ，想减肥一定不要错过，隔三差五吃身轻气色好
减肥一直是女性朋友永远炙热的话题，暴饮暴食，作息不规律都会造成肥胖，随着社会的发展，后者造成的肥胖越来越多，年轻人工作压力很大，通常是有一顿没一顿的，还经常熬夜，自己为了节省时间，就会点外卖来解决吃饭问题，这样做不仅影响到健康，而且还会造成肥胖。
今天给大家介绍一种食材，它能刮去体内多余的油脂，堪称\"刮油王\" ，减肥的人一定不要错过，它就是--笋干。
笋干就是竹笋晾干了之后的食物，中国是产竹子最多的国家，也是出口笋干最多的国家。笋干一般可分为两种，淡笋干和咸笋干，普通百姓人家一般制作的都是咸笋干，因为好封存，烹饪起来的口感也比淡笋干要好，笋干不仅可以烹饪出美味的佳肴，还具有一定的药用价值。
笋干的营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、还有超多的微量元素，最主要的是据研究表明，笋干中的维生素和纤维素能促进消化，清除体内油脂，是肥胖者的减肥佳品。
【菜品】：笋干炒腊肉
【配料】：腊肉1块、笋干80克、小米椒适量、杭椒3个、大蒜3瓣、海鲜酱油适量、黄豆酱油失适量、白糖一勺、清水适量、盐适量、
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材，腊肉我是在超市买的，我们当地很少有自己制作腊肉的，一般都是买现成的。杭椒和小米椒都是比较辣的，用量自己掌握。
2、笋干需要提前浸泡好，把笋干放入清水中浸泡，泡到水稍微有些混浊了，就换一遍水，第二次泡的水也不用倒掉，留用。
3、把腊肉切薄片，然后把杭椒和小米椒切小段，大蒜瓣切片备用。
4、锅中放入少许食用油，一定要少一点，因为腊肉会溢出很多的油脂。然后把切好的腊肉片放入锅中煸炒一下，炒出油脂。
5、等到腊肉已经炒到有很多油脂溢出，微微透明的时候，把泡好的笋干放入锅中和腊肉一起翻炒均匀，让笋干充分吸收腊肉的油脂。这样笋干很香，腊肉也不会太油腻。
6、锅中加入一勺海鲜酱油，再加入半勺黄豆酱油，大火翻炒均匀。
7、加入适量的白糖提鲜。
8、炒均匀之后加入第二遍泡笋干的水，然后闷烧5分钟。
9、汤汁收干，加入切好的杭椒和小米椒，适量盐翻炒均匀后就可以关火了。
10、香辣开胃的腊肉炒笋干就做好了。
【烹饪贴士】：
1、腊肉本身就是咸的，而且菜品中又放入了黄豆酱油和海鲜酱油，所以最后放盐的时候先尝一下，如果咸淡可以，就不用再放盐了。