饮食减肥|油腻最怕这菜，美味可口还能健康减肥，连吃一个月，裤腰小一圈 |

本期导读：油腻最怕这菜，美味可口还能健康减肥，连吃一个月，裤腰小一圈
春天到了，又到了美女们争奇斗艳的季节了。往年这个时候，我们东北的大姑娘小媳妇早就露出大长腿，展示迷人身材了。可是今年情况有些特殊，大街上的美女一个个都捂得挺严实。并不是因为天气不够暖和，而是因为对自己的身材不够自信。相信大家都一样，从过年到现在吃胖了不少。

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我们家的情况就是这样，神兽无法归笼，我也无法复工。每天三餐还要一顿不落地伺候，我好像整天不是在做法就是在吃饭。体重自然也是蹭蹭往上涨，神兽的脸也圆了，简直不忍直视。当我意识到问题的严重，便开始有意调整饮食。多吃低热量的蔬菜，少吃高糖高油的食物。坚持了一段时间，效果还不错，神兽又有尖下巴了，我的裤腰也小一圈。

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减肥瘦身首选蔬菜——西蓝花
说到蔬菜，我要特别推荐西蓝花。据日本的一项研究显示：西蓝花的平均营养价值超过了其他蔬菜，位列第一。辣椒和番茄是公认的维生素C含量高的蔬菜，可是西蓝花的维生素C含量比它们还要高。矿物质成分也比其他蔬菜含量丰富。西蓝花还含有丰富的膳食纤维，热量低，水分高，深受减肥人士的欢迎。

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西蓝花也是我女儿最喜爱的蔬菜之一，可是孩子毕竟还在长身体，也不能为了减肥每天只吃水煮西蓝花。我用西蓝花和鲜虾、豆腐一起做成小饼，不但味道鲜香可口，营养也更加均衡。而且瘦身效果明显，我和神兽最近几乎每天吃这个小饼，再加上可以出门锻炼了，我俩都瘦了不少。下面就把这个西蓝花饼的做法分享给大家。

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西蓝花虾仁豆腐煎饼
食材：西蓝花1大块，鲜虾5只，豆腐1/4块，胡萝卜1小段，面粉1大勺，鸡蛋半个
开始制作：
第一步：将西蓝花切成小朵，清洗干净放在盐水中浸泡几分钟。然后烧开水，将西蓝花在沸水中焯烫一分钟，捞出后过凉并剁碎备用。

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第二步：将豆腐放在清水中，冲洗掉表明的污垢，沥干水分后切1/4大小的块，放入一个容器中，用勺子背或其他工具将豆腐压碎。

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第三步：鲜虾去头，去皮，切开背部，挑出虾线。然后用刀将虾肉剁碎，或者用料理机将虾肉搅成虾泥。

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第四步：在豆腐泥中加入插成丝的胡萝卜，剁碎的西蓝花和虾泥。再加入打散的鸡蛋液，少许盐和胡椒粉。

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第五步：加入1大勺面粉，并搅拌均匀。