案板、筷子的确是容易长霉菌 ， 尤其是南方这种湿热的天气 ， 但即便长霉也并不是黄曲霉 ， 而且绝大多数霉菌也不会影响人类健康 。
即便长了黄曲霉 ， 也未必就会产生毒素
黄曲霉要想产生黄曲霉素 ， 往往需要一定条件 ， 比如温度、环境、黄霉素携带的“产毒基因” ， 更重要还是要有合适的营养 。
这就为什么那些谷物 ， 尤其是大米、小麦等等最容易滋生黄曲霉素 ， 而寻常筷子、案板不会有那丰富的营养 ， 因此想产生毒素也并不是那么容易 。
过去由于技术的问题 ， 筷子等的确是容易污染 ， 从而产生黄曲霉素 。
但现如今很多地方都采用生物治理的方法去解决问题 ， 往田里喷洒不容易产生黄曲霉素的黄曲霉孢子 ， 大大降低产生毒素的风险 。
当然在使用筷子时 ， 还是建议大家洗完筷子后沥干水 ， 不要着急放进筷子盒；又或者使用镂空的筷子盒 ， 更有利于保持干燥；定期清理筷子盒 ， 筷子盒也不宜放太多的餐具 ， 多余可以晾干后收进橱柜.......
什么？太麻烦了？
那不妨买个消毒柜 ， 清洗完直接放进彻底消毒烘干！
为何我要那么麻烦呢？
很简单 ， 因为我---

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