小龙虾|这道菜放倒一桌7个人，正大量上市！这个疏忽你可能也在犯( 二 ) |寄生虫|

需要注意的是，个别发病者还会出现酱油色尿。

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虽说「哈夫病」出现距今已接近100年，但其发病机制目前仍然不清楚。只是，从目前出现过的病例来看，绝大部分病例都和饮酒+小龙虾有关。
对此， Dr.X的建议是小龙虾当然可以吃，毕竟大家都是吃货，只是在吃小龙虾的同时饮酒需要谨慎。

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重要提醒
1.不要捕捞并进食江边的野生龙虾，同时不要购买非养殖的龙虾。
2.不要觉得可惜就吃死虾，如果感觉龙虾味道不新鲜就尽量不要吃。
3.龙虾买回来后，最好放在清水里养24小时。这样能帮助其吐干净体内的杂质并杀死细菌。
4.龙虾头部是最容易积聚寄生虫的部位，所以龙虾的头部尽量不要吃。
5.龙虾一定要煮透了。因为龙虾在自然环境下生长，所以体内往往存在着细菌和寄生虫，再加上龙虾的外壳十分坚硬，很难蒸煮。所以，在烹饪龙虾的时候，时间尽可能长一点。
6.吃龙虾一定要适量。龙虾虽好，但我们一定要控制每次进食的量，大量进食对身体健康有害无益。大量进食，除了会诱发前面提到的横纹肌溶解综合征外，还会诱发痛风。（毕竟龙虾高蛋白、高嘌呤核苷酸）
7.龙虾与冰啤酒尽量不要一起食用！因为啤酒中往往都含有维生素B1 ，维生素B1会成为分解嘌呤核苷酸的催化剂。两者共同食用，就会大大加重机体代谢负担。

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Dr.X说
横纹肌溶解综合征听起来似乎很可怕，但其实是完全可以治疗的，前提就是及时就医。
所以，在食用龙虾后，如果出现呕吐、肌肉酸痛或者是深色尿液等症状，一定要及时就医。
最后还是要提醒一句，小龙虾虽然好吃，但请一定要适量！
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-Dr.X-
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
《学会看病》作者
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