隔夜西瓜放倒一家人！孩子老人险些丧命！如何做个合格的“吃瓜群众”？ _母婴亲子

空调房、满格wifi、冰镇西瓜被称为“没有你我可怎么活”夏日消暑三件套。
尤其是眼下开启接近40度的火炉模式，甘甜爽口的西瓜更是注入灵魂的存在。
但是！顶流西瓜最近频频出事热上大麻烦了！
“一家三口吃隔夜西瓜患肠胃炎”的新闻冲上热搜第一。

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没过多久，又有“老人吃隔夜西瓜腹泻休克险丧命”的事情发生。

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这令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”瑟瑟发抖。
家中有孩子的老父亲老母亲更是一个脑袋两个大。孩子那么喜欢吃西瓜，而西瓜动辄十几斤，一时吃不完，只能暂时先冷藏在冰箱里。
到底怎么才能安全吃瓜？
大伙莫慌，今天老育就带大家一起了解一下“吃瓜”那些事儿。
01
“隔夜西瓜”到底能不能吃？
首先便是大家最关心的问题，这隔夜西瓜到底能不能吃？
其实隔夜西瓜能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生。
切开的隔夜瓜≈细菌培养皿
一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的。但切开的西瓜失去了瓜皮的保护，就算是放在冰箱中冷藏，菌落数也依然会上升。

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央视《健康之路》中的一个实验显示，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板切取西瓜，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面。
用专门的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。
切掉表层仍有致病菌
这时候会有人问老育，那我把表面切去一层再吃不是也一样不会将细菌吃进肚子里?
对此专家也有了相应的解释：

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倘若西瓜中已含有致病菌，那么通过汁液的流动，整颗西瓜都会被迅速“传染”变成一个巨大的病菌培养皿。
老育表示此方法切勿使用，大可不必。

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虽然隔夜西瓜好好保存也安全的，但从减少风险的角度，老育建议有条件每天吃新鲜西瓜是最安全不过的了。
隔夜西瓜可以吃，但尽量不要吃，按需购买吃瓜更快乐。
02
健康吃瓜这么做
那么问题来了，如果买的西瓜当天实在吃不完，怎么吃隔夜瓜才能做到万无一失？
学会挑“好瓜”
咱就是说，安全的基础就是质量在线的保熟瓜，做足功课挑瓜总比市场盲抓的好。倘若连瓜都是生的，那拉肚子妥妥的最后的归宿。
ps：文章结尾老育奉上挑瓜小技巧~
洗手洗瓜
买到好瓜以后，安全的“操作”也是保质的必要条件，切瓜前不仅要洗干净手，还要洗干净西瓜表皮。
生熟分开
选用干净的水果刀和案板。并且切西瓜的菜板和刀，和切生肉的菜板和刀，一定要分开用。
尽快放冰箱
切开后剩下的部分尽快贴好保鲜膜放进冰箱。但尽量不要超过12个小时。
注意冰箱卫生
储存食物时就要做到「生熟分开」「密封储存」「及时清理」，避免二次感染。
注意保鲜膜卫生
保鲜膜放在远离切菜区的地方，避免溅水。
03
“吃瓜儿童”的正确打开方式
老育对于“吃瓜儿童”也准备了一些小贴士，各位老母亲记在小本本上吧~

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多大的宝宝可以吃西瓜？
即使是西瓜汁也不适合6个月以下的小宝宝吃，因为西瓜的含糖量比较高，而小宝宝的消化道还未完全发育成熟。但6个月以后，宝宝可以少量地吃一些捣烂的瓜瓤， 10个月以后就可以直接给宝宝吃了。
如何让宝宝安全吃瓜？
大多数西瓜是有籽的，尤其是黑色的西瓜籽硬度还是挺高的。真的吞下去问题倒也不大，主要是担心边吃西瓜、边嬉笑玩闹，导致西瓜籽误吸入气管。
所以，给孩子吃带籽西瓜的时候，小年龄的孩子，最好可以给他们把籽给挑走。
千万别边吃边开玩笑哦~
一天中什么时候吃西瓜最好？
因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后马上吃都会影响食物的消化吸收，容易产生胃肠胀气。而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。所以，吃西瓜的最佳时间是饭后2小时。