丝瓜|丝瓜黑麦饼玉米淀粉

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俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，随着气温逐渐升高，酷暑病也随之而来，湿气加重，疲乏困顿，夏日多吃丝瓜有清热化痰、止咳平喘、养身消暑的功效；今天就用丝瓜做个美味的早餐饼，咬一口有丝瓜的脆爽和小饼的软嫩鲜香，一摊一煎就上桌，夏日最爱的吃瓜的方式就是它啦！
By 眉眉健康厨房
用料

做法步骤

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1、食材：丝瓜2根、3个鸡蛋、半根胡萝卜、4根葱1根香肠、20克玉米淀粉、50克富硒黑小麦粉调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐7克锅具：kims cook 小白锅

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2、半根胡萝卜切碎丁、葱切葱花、香肠切丁；

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3、2根丝瓜洗净去皮切小片，俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，瓜类食材富含多种维生素和矿物质等元素，能有效补充夏日流失的大量水分，还能清热解暑，是对抗酷暑的最佳食物；

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4、加入5克食盐搅拌均匀杀水且防止氧化；

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5、接着用清水冲洗干净后攥干水分；

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6、装入碗中，打入3个鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、香肠丁；

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7、舀入20克玉米淀粉、50克富硒石磨黑小麦粉，严选黑麦去麸皮石磨而成，低脂肪、低升糖更健康；

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8、加入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁；

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9、充分搅拌均匀至无干粉的状态；

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10、kims cook 小白锅装上手柄，倒入植物油，舀入适量丝瓜面糊摊平；

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11、盖盖煎至一面定型后翻面继续煎，全程小火煎至两面金黄且熟透即可；

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12、盛出切小块，既方便抓取又方便食用；

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13、盛出切小块，既方便抓取又方便食用；
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