杏鲍菇|几个超好吃的下饭菜，开胃解馋，出锅满屋飘香，上桌就被抢光鱿鱼|食材

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快炒鱿鱼片
材料：鱿鱼1条，红辣椒1根，青蒜2根，姜3片，料酒15毫升，糖6克，盐5克，生抽30毫升，香油适量。
做法
1.青蒜洗净，与红辣椒同切斜片；鱿鱼撕去表面皮膜，洗净，由内面斜切交叉刀绞，再切块。
【杏鲍菇|几个超好吃的下饭菜，开胃解馋，出锅满屋飘香，上桌就被抢光】2.将鱿鱼块放入温水中汆烫一下，使之起卷，马上捞起。
3.锅中倒30毫升油烧热，炒香蒜片、红辣椒、姜片，放入料酒、糖、盐、酱油、香油及鱿鱼炒匀，起锅前再放入青蒜叶，即可盛盘端出。
蚝油杏鲍菇
食材：杏鲍菇400克、蚝油2茶匙、淀粉适量、水适量、食用油适量
做法：
1.备好食材
2.杏鲍菇切片
3.每片杏鲍菇切十字花刀，但是不切断，这样更入味
4.入油锅翻炒至疲软
5.倒入蚝油，翻炒均匀
6.调好湿淀粉
7.出锅前将湿淀粉淋在杏鲍菇上，翻炒均匀，撒上香葱点缀
回锅肉皮
食材：熟肉皮、青蒜苗、油、郫县豆瓣酱、盐、葱
做法
1、把猪肉皮提前煮熟，切块。把青蒜苗洗净，切段。热油，炒香葱花。
2、放入郫县豆瓣酱。小火煸炒出红油。放入肉皮。
3、翻炒均匀，加少许水烧制1分钟左右。加少许盐补充调味。
4、放入青蒜苗。炒匀即可关火。出锅装盘，即可上桌食用。