韭菜|它才是“清肠菜”，地瓜香蕉不如它，隔三差五得吃，大肚子不见了洋葱|鸡蛋|香蕉

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夏天的时候容易上火，不仅容易上火，还容易胖肚子。
想想空调房里的惬意，想想烧烤夜宵的畅爽，谁能忍得住不给自己上一身膘呢？
小槐在胖肚子的路上深有感触，不过如今回头也不算太晚，为此，小槐一定要推荐一道菜给小槐今天推荐的这道美食叫做——韭菜花炒蛋。
韭菜花虽然常见，但却是一样营养丰富的食材。韭菜花当中不止富含水分、蛋白质还有多种矿物质以及维生素，除此以外更有丰富的膳食纤维，可以帮助我们在夏天的时候改善身体状况，促进肠胃蠕动，辅助大家以运动消除大肚子。
韭菜花炒蛋虽然名字听起来比较大众，但口感却是非常独特的，韭菜花脆嫩，配以鸡蛋的鲜味，整道菜偏咸口，但吃起来十分清脆畅爽，不论是搭配米饭还是单吃都十分合适。
小槐是在健身的闺蜜介绍下才知道有这么一道菜，当时乍一眼以为是韭菜，但吃下去的时候口感略微不同，脆爽脆爽的让我感到十分惊艳，当下便问了闺蜜这是什么。
韭菜花和韭菜的不同就在于，韭菜花是韭菜抽苔后开的花，其身上除了绿色外还微微有淡黄色，味道与韭菜相差甚远。
作为“清肠菜”大军中的一员，不论是地瓜还是香蕉的都不如它，大家如果同小槐一样也是个爱美的小集美，不妨跟着小槐一起来尝试下韭菜花炒蛋这道菜。
【食材准备】：
韭菜花、鸡蛋、洋葱、食盐、鸡精等。
【烹制方法】：
1.第一步，准备食材。
制作韭菜花炒蛋，首先要处理我们的食材，先将鸡蛋打入碗中备用，小部分洋葱切成洋葱丝，之后我们将韭菜花放到净水中洗净，然后用刀去除韭菜花上面的花。
韭菜花上面花一样的东西和蒜苔上面的尖是一样的，不能直接食用。
将头顶的花去掉后，用刀将其切成均匀的段状。
2.第二步，炒蛋花。
起锅热油，油温合适之后将鸡蛋放入，待其发出蛋香且快成型时，用铲子将其做成蛋花。
蛋花炒毕不用铲出，直接放入韭菜花，然后用大火进行炒制。
炒制蔬菜一般都是用大火快炒，大家要是比较少下厨，可以微微调小用中小火档次去炒制，后面再用少量水进行焖煮。
3.第三步，加入洋葱。
韭菜花和鸡蛋一起翻炒，大概到了七八分熟时，我们将之前准备好的洋葱加入锅中一起翻炒。
洋葱作为配菜加入，量不用太多，仅需一点就可以保证香气均匀沾在锅中两样主料上面。
锅中加入洋葱之后再随意翻炒两下，炒出其香味。
4.第四步，出锅装盘。
韭菜花炒蛋出锅装盘，大家可以看到整道菜主要以绿色为颜色基调再铺以鸡蛋的鲜黄，看起来十分惹眼。
菜品出锅时洋葱的香味混合着韭菜花的味道，味道像大部分蔬菜一样很淡，但真正举起筷子时，韭菜花和鸡蛋一起入口，韭菜花被咀嚼的香气混着炒蛋的蛋香和鲜嫩，整个味道让人忍不住想要拍手叫绝。