豆腐|几道家常美食，营养美味，学会了露一手给家人尝尝！大白菜|五花肉

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水煮豆腐块
材料：豆腐300克豆芽100克蒜苔适量盐2克豆瓣酱2勺子
做法：
1、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟。
2、平底锅加入豆腐煎。
3、一面煎金黄翻面煎。
4、煮好的豆芽倒入盆里。
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油。
6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀， .炒至变色，然后加入水。
7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖。
8、然后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥。
9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒。炸香后倒入豆腐上，再撒些小葱。
白菜烩肉丸
食材：大白菜 300克、胡萝卜 1根、肉丸 10克
做法：
1、大白菜一片一片剥开，洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切片。
2、炒锅中倒入少许油烧热，下姜丝炝锅，然后下胡萝卜片，翻炒约2分钟。
3、倒入大白菜翻炒片刻，再加入肉丸，炒至大白菜水分少了加入适量的清水。
4、加入蚝油，盐调味，大火烧开汤汁后转中小火焖煮，煮至大白菜软烂时加入原味鲜。翻炒均匀后撒葱花，关火出锅即可。
培根炒西兰花
材料：培根、西兰花、干辣椒（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒；
做法
1.西兰花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；
2.培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。
五花肉焖腐竹
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、蒜头
做法：
1、五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点；
2、腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断；
3、蒜头拍碎，蒜苗切段。锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒；
【豆腐|几道家常美食，营养美味，学会了露一手给家人尝尝！】4、加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟。开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了。