胡萝卜|我家一周的午餐，只有3个菜，简单却不随便，鱼和虾几乎天天有，孩子吃得香( 二 ) 鸡翅|菜心|翻转

杂蔬鸡腿菇，先将鸡腿菇和胡萝卜切片，菜心洗干净，热锅放油，下蒜米爆香，先将鸡腿菇和胡萝卜下锅炒，边炒边注入一碗水，盖上盖子煮开后放入菜心，三样一起再煮熟，最后加入盐和蚝油调味。

周三午餐：咖喱鱼蛋土豆，香煎黄花鱼，杂蔬炒丁。
咖喱鱼蛋土豆做法非常简单，先将土豆刨皮切成小块，用水泡洗一遍，放入锅中，再往锅中加入鱼蛋和原味咖喱块，倒入齐平材料的水，开中火煮至土豆软即可。
香煎黄花鱼，我喜欢让黄花鱼趴着煎，两面抹上玉米淀粉，热锅撒上盐花，将鱼放入，煎至两面金黄，将鱼移至一旁。开最小火，加些油，将豆豉和蒜蓉剁碎后放入锅中爆香，关火后淋上豉油翻转均匀，将蒜蓉豆豉汁浇在鱼身上，用余温焖一会即可出锅。
杂蔬炒丁，用玉米、胡萝卜、青瓜和黑木耳，切粒后一起炒熟，只用盐调味即可。

周四午餐：蒜香鸡翅、红烧鱼块、白灼豆角。
冰冻的鸡翅经常买，因为小孩很喜欢吃，做成蒜香鸡翅，好吃又下饭。先将鸡翅解冻，两面各划一刀，锅中放入油和姜片，两面稍微煎一下，放入豉油和没过鸡翅的水，煮6～8分钟左右，鸡腿熟后放入蒜蓉翻转均匀，盖上盖子，焖至蒜蓉熟，最后撒上一勺白砂糖调味，翻转均匀收汁即可出锅，很嫩滑的蒜香鸡翅。
红烧鱼块，这是一种鱼刺很少的海鱼，肉质结实，切块后两面煎香，再放入姜、蒜蓉、豆豉、酱油等调料煮入味。
豆角简单好吃的做法，直接用开水焯过后捞起，淋少许酱油即可。

周五午餐：油豆腐焖鱼腩，香干肉片炒芹菜，白灼秋葵。
鱼腩我喜欢买大条的鲩鱼的腩部，肉质结实又少刺，切块后跟油豆腐和香葱一起焖煮。先将大鱼腩切成小块，用油抓均匀，用生粉上一层粉浆，放入锅中煎香一面，翻转另一面后放上姜丝和油豆腐，用生粉、盐、蚝油和水调一碗酱汁，淋入锅中，小火焖煮，最后放入葱段和香菜段，焖一会即可，油豆腐吸汁，水可以多放些。