胡萝卜|我家一周的午餐，只有3个菜，简单却不随便，鱼和虾几乎天天有，孩子吃得香鸡翅|菜心|翻转

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有人说在炎热的夏天里能为家人做饭，那绝对是真爱，其实做饭也是一种乐趣，看着家人吃得香，很有成就感呢。家中有学龄儿童，每餐都在家开伙做饭，平常吃饭是一个大人和两个小孩，吃量不大，秉持着不浪费的习惯，做的饭菜量都不多，宗旨是每餐都吃完，餐餐不浪费。做的菜式也简单，大多数是3菜1汤，蔬菜雷打不动要有，荤素搭配，下面看看我家一周的午餐，不丰富，却顿顿都光盘。

周一午餐：姜葱焗虾，牛肉片炒香菇，白灼菜心。
虾的营养丰富，所含的蛋白质很高，我家经常换着方法的做着吃，姜葱焗虾小孩很也很喜欢。先将虾处理干净，去掉头和内脏，保留着虾壳，清洗干净并沥干水分。热锅放油和姜片，开中小火将虾放入锅中焗熟，最后放入葱段，淋上蒸鱼豉油，盖上盖子后马上关火，焖一会即可装盘。很香的姜葱焗虾，很下饭呢。
牛肉炒香菇，牛肉切片先用生抽、料酒、姜丝、生粉和油腌制，鲜香菇切片，加入胡萝卜片片热锅，先将香菇和胡萝卜片一起炒至半熟，后加入生肉片煮熟，最后用生粉、盐、蚝油加水调半碗酱汁，倒入锅中，煮开翻转均匀即可。牛肉鲜嫩多汁，香菇嫩滑，汤汁都好吃呢。
白灼菜心，菜心用淘米水泡洗干净，水烧开后，锅中放些盐和油，将菜心放入煮两分钟左右，捞起淋上酱油就可以了。

周二午餐：煎焗马友鱼，虾仁蒸水蛋，杂蔬鸡腿菇。
马友鱼肉质细腻少刺，我家经常买，因为是冰鲜海鱼，所以用来煎焗，外酥内嫩，小孩吃。告诉大家一个的煎鱼不破皮的方法，就是热锅放油后撒几粒盐花在锅中，用中大火煎，煎完一面再煎另一面，翻转面后，在鱼的身上放上姜丝和葱段，盖上盖子开中小火慢煎，煎好后淋上豉油马上关火，焖一会就可以了。煎鱼大忌，就是经常来回翻动哈。
虾仁蒸水蛋， 2个鸡蛋， 6个大虾，先将大虾处理干净，只取虾仁，用酱油和油腌制，先在碟子上摆放好，放入蒸锅里蒸至半熟，两个鸡蛋加点盐和水打散，倒入半熟的虾仁中，最后撒上葱花和豉油，淋上热油即可。