茄子|几款家常菜推荐，营养美味，越吃越香，学会做给家人尝尝吧干锅菜|食材

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椒盐虾
食材：
虾500g、椒盐3勺、蒜10瓣、姜1块、淀粉适量、葱5根、干辣椒段半碗、料酒1勺、胡椒粉1勺
做法：
虾剪掉虾须，挑去虾线洗净加入1勺盐， 1勺胡椒粉， 1勺料酒。
搅拌均匀，腌制5分钟入味。加入适量淀粉包裹均匀防止溅油。
油七成热下虾进行油炸。炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
另起一锅，热油倒入姜蒜末，炒出香味。加入面包糠。继续翻炒，翻炒均匀。
放入炸好的虾。葱段，干辣椒段， 3勺椒盐。翻炒均匀就可以出锅啦，喷香好吃的椒盐虾就做好啦。
茄汁花菜
用料：有机花菜适量，西红柿1-2个，蚝油，盐，大蒜，葱，食用油
做法：
有机花菜切成大朵，用淡盐水浸泡一会，然后再切成小朵，洗干净沥水备用。
西红柿去皮后切成小块。大蒜葱白切碎。葱绿切成小段。
锅中加适量清水煮开，放入洗干净的花菜，焯水2-3分钟，然后捞出过凉水，沥干水分待用。
另起锅，倒入少许油烧热，先下葱蒜爆香，接着倒入西红柿，翻炒至出汤汁。
倒入沥干水分的花菜，翻炒均匀，加入一勺蚝油，适量盐，少许白糖，再次翻炒均匀，放入葱段，炒匀出锅即可。
【肉末炒黄豆芽】
用料：黄豆芽300克，长青椒1个，五花肉1小块，生抽，蚝油，盐，剁椒，白糖，胡椒粉，大蒜，生姜，食用油
做法：
买回来的黄豆芽用清水浸泡15分钟左右，中间可以换一两次水。
五花肉剁成肉末，加入少许胡椒粉和料酒，腌渍10分钟左右。
青椒洗干净去籽，先对半切开再切成丝。大蒜，生姜切碎备用。
锅中倒入适量油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色，然后加入大蒜，生姜，翻炒出香味。
【茄子|几款家常菜推荐，营养美味，越吃越香，学会做给家人尝尝吧】黄豆芽沥干水分倒入锅中，翻炒至黄豆芽变软。
加入2勺生抽， 1勺蚝油， 1勺剁椒，少许白糖，翻炒一会儿。
最后加入青椒丝，加少许盐，翻炒2分钟左右，出锅装盘。
【家常炒青椒】
用料：青椒6个，大蒜2瓣，生抽，老抽，香醋，白糖，淀粉，食用油
做法：
青椒洗干净，去蒂后斜切成段，然后把籽去掉。大蒜去皮后切碎。
一个小碗加入2勺生抽，少一点老抽， 1勺香醋， 1小勺白糖，兑入2勺清水，搅拌成酱汁。另一个小碗加1小勺干淀粉，兑入小半碗清水，搅拌成薄水淀粉待用。
锅中倒入少许油烧热，放入青椒，中小火把青椒煎至发软，表皮起皱。
接着放入蒜末，翻炒出香味。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，煮2-3分钟让青椒入味。
最后倒入水淀粉，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。