食疗食补|牛油果黄瓜沙拉，清脆爽口营养丰富，制作容易消暑开胃 |防暑|

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天气炎热，好多人就是想吃点清淡又营养的食品，今天给大家分享一道牛油果黄瓜沙拉的食谱。
牛油果是脂肪含量最高的水果之一，其含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为“健康脂肪” ，并且含有一定量的欧米伽3脂肪酸，可以保护心脑血管，降低血液中“坏”胆固醇含量，这一点跟深海鱼很像，因此，牛油果堪称水果的里的“深水鱼” 。

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牛油果黄瓜沙拉原料:
牛油果 1颗
青豆 220g
黄瓜 1根（切丁）
酱油 1汤匙
米醋 2汤匙
芝麻油适量
盐适量

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制作方法：
1.牛油果一剖两半，我们只需要一半的量。

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用刀在面划十字刀。

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然后用勺子舀出放入碗中备用。

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2.锅中烧开水，水开，下入青豆，煮4-5分钟，立即投入冰水中冰镇，这样青豆色泽翠绿，口感爽脆。

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3.调制料汁，碗中加入少许盐，一汤匙酱油， 2汤匙米醋，少许芝麻油搅拌均匀。

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4.将黄瓜倒入大碗中，青豆沥干水分倒进碗中。倒入料汁，充分拌匀。

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将牛油果肉倒进碗中，撒上熟芝麻，即可食用了。

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菜品特点:黄瓜青豆清脆，牛油果绵软，味道清香可口，营养丰富，消暑开胃。
备注：
①牛油果脂肪酸含量极高，我们只需要半颗即可满足营养需求。
②菜品味道以鲜，脆，爽口为主，所以醋的量要大于酱油的量，这样更鲜美。
【食疗食补|牛油果黄瓜沙拉，清脆爽口营养丰富，制作容易消暑开胃】好了，今天的菜谱就介绍到这里，希望您喜欢，炎炎盛夏带给您一丝清凉，我们下顿饭见！