小提示：
1、这道菜有红烧酱油、生抽、蚝油调味 ， 食用盐就不用放了 ， 以免太咸影响口感 ， 就放点冰糖提鲜就可以 。
2、老鸭口感比较韧劲 ， 如果牙口不好的 ， 把炒制好的鸭肉放入高压锅压10分钟就比较酥烂了 。
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