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时令野菜的鲜味 搭配扇贝丁的鲜味 融合着韭菜的鲜味 一个饺子里包含了这么多的鲜美。幸福就是如此简单。
By 虫懒懒
用料
- 前腿猪肉 150克
- 韭菜 200克
- 贝丁 150克
- 山苜楂 200克
- 白胡椒粉 2克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 熟油 2勺
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1、面粉用清水和成光滑面团 醒面20分钟
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2、准备好韭菜 山苜楂 扇贝丁 猪肉末 生姜末
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3、猪肉和扇贝丁放入盆中放入生姜末
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4、再依次放入 白胡椒粉 2勺生抽 1勺蚝油 搅拌均匀 腌制15分钟
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5、山苜楂 切碎 放入馅中
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6、再放入韭菜碎
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7、撒1勺白糖
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8、淋入熟油
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9、拌匀后 撒入食盐 无需搅拌
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10、醒好的面。揉光滑
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11、搓成长条 下成小面剂子
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12、擀成饺子皮
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13、擀好饺子皮 再次把馅料拌匀
14、取一个饺子皮 盛入馅料
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15、包成饺子
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16、锅内水煮开 依次下入饺子 煮开
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17、煮开的饺子 点两次冷水
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18、饺子煮至全部浮起 捞出装盘
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19、?完成?
小贴士山苜楂 提前焯水 过凉水后 切碎 猪肉要切丁 不用肉馅 。韭菜切之前要完全控干水分
【 韭菜|贝丁山苜楂水饺】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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