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最近冬奥会上被刷屏的“谷爱凌赛后吃的是韭菜盒子”火了一把,一边等成绩一边掏出韭菜盒子吃了起来,引发了一股热潮,网友们纷纷开始尝试“奥运健儿同款美食”,今天我也安排上了,不用和面、不用醒发,几元钱的饺子皮就能做出酥香鲜咸的韭菜盒子,满满的馅料,吃一口就上瘾!
By 眉眉健康厨房
用料
- 韭菜 200g
- 虾皮 10g
- 鸡蛋 3个
- 馄饨皮 适量
- 小鲜侣调味汁 20g
- 食盐 2g
- 五香粉 2g
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1、食材韭菜200克|虾皮10克|鸡蛋3个|馄饨皮调味品小鲜侣调味汁20克|食盐2克五香粉2克锅具鹅妈妈钛晶钻平底锅
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2、韭菜洗净切碎共200克(春天吃韭好处多,可健胃行气、润肠通便、补肾温阳);
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3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀(小鲜侣优选优质鲜鸡、贝类等食材提炼而成,不怕高温烹煮,绿色健康);
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4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油,倒入蛋液炒成蛋花盛出备用;
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5、碗中倒入韭菜碎、蛋花、10克高钙虾皮(虾皮新鲜捕捞、海上加工、不含防腐剂,含钙量比牛奶多10倍,非常适合长身体的宝宝);
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6、倒入30克植物油、10克小鲜侣调味汁、2克五香粉、2克食盐搅拌均匀(优选鲜材的小鲜侣调味汁给食物增味不少);
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7、馄饨皮擀开后放上韭菜蛋花馅儿(家里有手抓饼的也可以用手抓饼哦);
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8、往前翻折后两短边往中间折(可以参考视频教程);
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9、从一边卷至另一边卷紧实些防止散开;
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10、鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油,放入锅中慢煎至一面上色后翻面;
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11、盖盖焖煎1-2分钟左右促进内陷熟透;
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12、开盖煎至外皮酥香就可以出锅啦;
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13、春天是吃韭菜的好季节,被誉为“春季第一菜”,可健脾胃散淤血、补肾温阳,且此时的口感最为鲜嫩,无论是清炒、做面食都非常适合;
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14、韭菜、鸡蛋、虾皮是经典的内馅搭配,每一口都能感受到鲜美香嫩,煎的金黄酥香的外皮更是一口销魂,难怪奥运健将“谷爱凌”爱吃,赶紧动手做起来!
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