美食美刻|煮小米粥时，最忌直接用水煮！厨师教您一招，小米粥又香又浓

随着我们生活品质的提升，以前很多人是追求温饱，现在很多人追求健康饮食习惯，多吃一些绿色有机蔬菜，多吃绿色瓜果和粥品。前几天为大家伙分享几种美食，比方说水煮鸡蛋，葱油拌面和油炸油条的作用，天天吃肯定会腻，今天分享一道暖胃健脾的营养早餐——南瓜小米枸杞粥。煮小米粥时，最忌”直接用水煮！厨师教您一招，小米粥又香又浓。

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明天就是小暑了，这几天的天气变化非常大，昨天还雷雨交加，今天阳光普照，气温非常炎热，这种炎热的天气，很容易导致胃口不佳，早餐吃豆浆油条吃不下，晚餐吃过于油腻的食物不太好，可以为家里人做一碗暖胃健脾的小米椒，夏季喝粥是非常不错的选择。

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小米粥是小米熬制的粥品，搭配枸杞和一些水果一起煮，早餐和晚餐喝一碗，吃起来胃部暖暖的，吃起来食疗价值极高，人们的饮食习惯越来越精细，纯天然无添加，对于一些养生的小伙伴，小米粥绝对是上佳之选，搭配南瓜一起煮，帮助补充各种能量，还可以加速脂肪代谢的燃烧，排泄黑臭宿便，让你的肠道更加通畅。每天早餐一碗金黄的小米粥，让你暖胃又暖心，早餐温饱了。

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【美食美刻|煮小米粥时，最忌直接用水煮！厨师教您一招，小米粥又香又浓】?南瓜小米粥是夏季最该喝的粥品，南瓜别再炒着吃，搭配小米的食疗价值翻倍，吃起来清香甜美，但是熬制小米粥非常重要，有人直接清水下锅煮，难怪煮出来的小米粥不黏稠，吃起来不香，多加一步，小米粥煮出来更加美味。你们有没有学会这道南瓜小米粥的做法？接下来详细聊一聊吧。
【南瓜小米粥的食疗价值】

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准备一些食材：准备一大块南瓜，小米粥150克，清水少许，枸杞几个，冰糖少许。
烹饪第一步：将南瓜去掉里面的南瓜瓤，将南瓜去掉南瓜皮，南瓜清水洗净切成片，将枸杞清水洗净后备用。
烹饪第二步：将小米用清水淘洗干净，记得多洗几遍，沥干后放入一个砂锅炒一炒，将小米炒到微黄，这样煮出来的小米粥更香更黏稠。

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烹饪第三步：将砂锅放入一些清水，将清水煮沸，等待水开冒泡，加上一些小米，用勺子均匀搅拌，以免小米粥粘锅或者糊锅，这样煮出来的小米粥更加黏稠一些。
烹饪第四步：小米煮10分钟以后，加上南瓜一起煮，等待南瓜煮到变烂，熬1个小时左右，加上一些枸杞一起煮，最后滴上几滴香油，这样熬出来的小米粥更香，吃起来更加黏稠，更香更美味。

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厨房小提示：熬小米粥之前，小米需要多洗几遍，小米需要先炒一会儿，这样让小米粥更加黏稠，小米需要慢慢熬制，记得一次性加水，不要中途加水，熬制小米粥需要控制用水量，水少了要粘锅，兑水影响口感。南瓜需要先煮一会儿，后面放一些南瓜，煮一个小时左右，加上冰糖和枸杞一起煮，这道美味滋补的南瓜小米粥做好了。
熬小米粥时，多加一些南瓜，吃起来清香美味，非常适合夏季食用此粥，你们有没有学会这道南瓜小米粥的做法？