小牛生财|医生坦言：这张最全的 “食物嘌呤等级表”，痛风患者要收好

对于痛风患者来说，整天担心吃这个嘌呤含量高，吃那个也怕嘌呤含量高。担心吃了怕尿酸高，不吃营养跟不上，真的是好纠结！
为了帮助各位痛风患者，今天小编就把医生总结的食物嘌呤榜单一一列出，让你们有所参考。

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【小牛生财|医生坦言：这张最全的 “食物嘌呤等级表”，痛风患者要收好】一般来说，你并不需要记得每样食物的嘌呤是多少，但是你应该对每天吃进去的各种美味心里有个谱。如果这一顿吃了“限制级”的食物，下一餐，我们就稍微调整一下。
所以，买菜前，你可以瞄一眼下面这个排行榜。
第一等：超高嘌呤食物
（嘌呤含量＞150mg/100g）
包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）、部分水产（如沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾、鲭鱼、干贝、蚝）、浓肉汤、浓鱼汤和海鲜火锅汤等。
意见：急性期禁止，痛风和高尿酸血症的患者尽量避免这些食物。

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第二等：中高嘌呤食物
(嘌呤含量在75～150mg/100g之间)
包括各种畜肉（猪、牛、羊、鹿等）、禽肉 ( 鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等 )、部分鱼类( 鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）、甲壳类 ( 牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等 ) 。
意见：急性期不吃，平时适量。
第三等：中低嘌呤含量的食物
(嘌呤含量在30～75mg/100g之间)
包括深绿色嫩茎叶蔬菜 ( 菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎 )、花类蔬菜 ( 菜花、西兰花等 )、嫩豆类蔬菜 ( 毛豆、嫩豌豆 )、未干制的菌类 ( 各种鲜菇 )、部分水产类 ( 三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等）。
意见：可正常饮食，不要暴饮暴食即可。

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第四等：低嘌呤含量食物
（嘌呤含量＜30mg/100g）
包括奶类、蛋类、浅色叶菜(大白菜、圆白菜、娃娃菜等)、根茎类蔬菜(土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等)、茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒)、瓜类蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等)、各种粮食(大米、白面、小米、玉米等) 。
意见：无须考虑其嘌呤含量，多吃有益。

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●总结：
动物性食物嘌呤含量排序:内脏>虾、蟹、贝、鱼类>肉及肉制品（禽肉高于畜肉）>血液类。
植物性食物嘌呤含量总体排序:干菌藻类>干豆类及制品>鲜菌藻类>坚果、种子类>谷类及制品>蔬菜及制品>薯类及制品>水果。
紫花稻秸即紫花稻秆茶，在农村也成为痛风草茶，开紫色小花，采收时也很讲究，必须在霜后采摘加工成晾干而成，是禾本科稻的茎叶。紫花稻秸的药用价值因其对痛风症的特殊作用被发掘出来而受到关注。紫花稻秸,味甘、平,性温。无毒。主治宽中,宽肠胃,下气,温中止泻,消牛、马肉积,宿食,消小儿乳食结滞,肚腹疼痛。草节形似骨节,走周身经络,治筋骨痰火疼痛(即今天的痛风之症) 。

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