兴兴美食分享|几道美味营养的香辣鲜甜的开胃菜，爽口下饭，特别适合夏天吃

烧椒皮蛋
这道菜现在在四川成都非常好。皮蛋很受欢迎。据说酒店每天都用几筐皮蛋，但我也很喜欢。我不知道我的朋友是否也有同样的感觉！
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准备配料
3个主要的皮蛋
适量的青椒，适量的花椒，适量的10克大蒜， 10克的酱油， 5克的香醋， 5克的蚝油， 5克的盐以及适量的麻油2克。
做法
1.削皮并洗净腌制的鸡蛋。
2.可以用线绘制。
3.浸泡在水中的刀也容易划伤。
4.围成一圈。
5.喷枪燃烧辣椒。
6.或在炉子上燃烧，直到表面略微粘贴为止。
7.浸入清水中以洗净黑皮肤。
8.撕成小条，放在托盘中间。
9.将酱油，香醋，蚝油，少许盐和麻油放入碗中，搅拌均匀。
10.姜蒜切末，直到香，放上烤胡椒。
11.淋上香料。
双椒麻辣鸡
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用料
食材鸡腿（琵琶腿）2青椒2小米椒4
辅助盐1茶匙料酒1匙蛋清适量淀粉1匙酱油1匙水2匙葱姜大蒜适当的食用油适当的糖2克
实践
1.准备食材。清洁和备用
2.青椒，小米椒切成小段，葱，姜，蒜切成小块。
3.鸡腿去骨后，切成大块。
开始腌制鸡肉，按顺序进行：1茶匙盐， 1汤匙料酒，适量的蛋清， 1汤匙玉米淀粉。
调味完成后，将其抓好并放在一旁。
4.接下来，调整灵魂酱：1勺酱油， 1勺米酒， 1克盐， 2勺水， 2克糖， 1勺淀粉。
混合酱汁并放在一旁。食物很好吃，主要是用这种酱汁。
5.调整酱汁时，将糖和盐融化，将玉米淀粉和调味料完全融化
6.加热锅，放油，放更多的油。将切成丁的鸡肉倒入热锅中，然后用高火搅拌。
然后放豆瓣酱，炒红油和香气。
腌制的辣椒可以放在那里。在这里，我用豆沙代替。
7.炸红油后，加入青椒，小米椒，葱，姜和大蒜，一起炒。
最后倒入准备好的酱汁。
9.搅拌直到汤汁完全包裹在配料中，然后您可以出锅了。
如果有米醋，则加一勺米醋以增强香气。
10.辣鸡准备好了。味道咸又新鲜，带有一点酸味，鸡肉特别嫩辣！
剃刀剁椒蒸鸡蛋
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【兴兴美食分享|几道美味营养的香辣鲜甜的开胃菜，爽口下饭，特别适合夏天吃】用料
食材剃刀C 300g鸡蛋2大蒜10g辣椒5g洋葱3g油10g
辅料盐2克胡椒粉1克海鲜酱油2汤匙
实践
1.材料
2.剃刀蛤lam配上盘子，然后在锅中蒸熟
3. 15分钟后打开盖子，让剃刀c冷却
4.倒出蒸熟的or子的水，加鸡蛋，水约60
5.与打蛋器充分混合
6.将鸡蛋液过滤到碗中
7.从剃刀上取下蛋壳，取出肉，将剃刀肉的1/3放入蛋液中，加入小盐和胡椒粉混合
8.用保鲜膜盖住碗并将冷水倒入锅中
9.用中火蒸鸡蛋16分钟，然后关火，再蒸3分钟
10.火锅，加油，炒辣椒和大蒜
11.将其余的剃刀肉放在鸡蛋上
12.淋上鸡蛋和剃须刀蛤garlic上的蒜末，撒上葱，然后食用
冷菠菜
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所需材料：菠菜300克，麻辣小米2个，适量的油和盐，大蒜3瓣，胡椒粉1/2汤匙，