浓郁|煎饼卷大葱我也可以谷香浓郁软糯带点甜

提到山东 , 就想到什么?
就是它 , 煎饼!

浓郁|煎饼卷大葱我也可以谷香浓郁软糯带点甜
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▲在山东 , 大饼真的能卷万物:酱牛肉、豆芽菜 , 豆腐皮丝 , 韭菜鸡蛋……
山东煎饼的魅力 ,
在于能够完美衬托其它食材的风味 ,
在舌齿间混杂成丰厚满足的味道 。

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一裹一卷 , 就是料足 ,
营养又美味的“煎饼大餐”!
健康美味、充饥 ,
都秒杀吐司面包君!

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蒲松龄的《煎饼赋》里描述到:
“圆于望月 , 大如铜钲 ,
薄似剡溪之纸 , 色如黄鹤之翎 。 ”
形容得再贴切不过 。

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营养谷物 原香本味
一方水土 , 一方饮食 ,
看重煎饼质地和口感的山东 ,
讲究原料 , 重视工序 。

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以大米、玉米、小米等当年杂粮为原料 ,
细磨成面的谷物 , 再以传统手工摊制 ,
【浓郁|煎饼卷大葱我也可以谷香浓郁软糯带点甜】不加糖、不调香 ,
只靠浓郁的谷物原香来打开食欲 。

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煎饼能在常温下长期储存 ,
奥秘在于它的用料十分扎实 ,
在制作时摊的很薄 ,
去除了大部分的水分 。

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▲手撕煎饼 , 能切身感受到煎饼的柔韧 。
咸香搭配 开胃饱腹
咬上一口 ,
因炙烤而爆发的谷物香味 ,
在口腔中弥散开来 ,
仿佛置身在玉米地中 , 甘香四溢 ,
咀嚼有轻薄却柔韧的舒适感 , 越嚼越香 。

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虽是杂粮 , 但口感细腻不粗糙 ,
直接吃就非常好吃了 。
易消化 , 多吃几张没有负担!

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谷物好味 ,
吃法也百搭 ,
丰俭由人 , 代表吃法就是煎饼卷葱 。

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抹上一层酱后 ,
放上水灵翠绿的大葱 ,
卷好送入口中 。

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清脆多汁的大葱与酱汁的碰撞 ,
再被煎饼的谷香充分糅合 ,
柔韧绵软很是满足 。

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也可以在煎饼中卷上几根咸菜或酱菜 ,
咸香结合 , 开胃饱腹 。
可做早餐、午餐 , 也可做晚餐 ,
常备办公室充饥 ,