大城小医徐医生|马齿苋有什么营养价值？马齿苋它的营养非常丰富

马齿苋它的营养非常丰富，是一种高蛋白、还有低碳水化合物的野生的蔬菜，马齿苋它具有“长寿草”的美称。
马齿苋，当野菜吃，可以凉拌，可以用来做馅儿包饺子、包子以及烙饼，口感独特，别具风味。

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作为中药材，马齿苋具有多种药用价值，从古至今对人类的健康做出过非常多的贡献，有着“天然抗生素”的美称。
【大城小医徐医生|马齿苋有什么营养价值？】从中医角度来看，马齿苋性寒，具有清热（心、肝、肺和大肠之热）、解毒、凉血、止血等功效。
从现代医学研究的角度来看，马齿苋富含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、糖及粗纤维等多种成分，营养丰富，具有以下这些功效与作用：

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促进血糖稳定
对于血糖不稳定的人来说，不妨经常吃点马齿苋。研究表明，马齿苋中富含去甲肾上腺素和钾盐，因而有助于保持血糖稳定。
呵护心脏健康
经常食用马齿苋，有助于呵护心脏健康。这是因为马齿苋富含欧米茄3脂肪酸，其结构类似于海鱼体内的ω-脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三脂，平稳血压，减慢心率，改善血管壁弹性，从而有助于保护心脏，预防心血管疾病的发生。
抑菌
科学试验表明，对于大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄葡萄球菌等多种细菌，马齿苋都表现出了较强的抑制作用。正因为这样，马齿苋才被誉为“天然抗生素” 。

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抗衰老
对于爱美人士来说，要想延缓衰老，不妨在平时经常吃点马齿苋。这是因为马齿苋中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素及谷胱甘肽等成分，有助于对抗衰老，美容养颜。正因为如此，马齿苋又得名“长寿菜” 。
调理肠道
在农村，不少老一辈人都知道，马齿苋有助于调理肠道，帮助排除毒素和废弃物，缓解“拉肚子”等症状。
止痒
用马齿苋煎汁外敷，有助于缓解某些皮肤不适症状，比如皮肤瘙痒等。

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总而言之，马齿苋具有较高的药用价值，对于人体健康有良好的作用。值得注意的是，马齿苋虽好，但是并非人人适合吃。比如，脾胃虚寒之人、孕妇、腹部受寒而腹泻的人、食用鳖甲的人都不适合吃马齿苋，别忽视了。