冲绳饮食：常吃这几种食物有助于长寿世界各地存在着各种各样的生活方式

　　世界各地存在着各种各样的生活方式，也形成了迥然不同的饮食风格。以橄榄油、海鱼和水果蔬菜为主的“地中海饮食” ，因其味美和健康而著称于世，但是很多人不了解的是，作为世界上最健康的五种饮食方案之一的“冲绳饮食”并不亚于“地中海饮食” 。

　　冲绳的很多居民都是高龄，早前的调查显示，日本最长寿的地区就在冲绳女性平均寿命高达89岁。且拥有世界上最大的百岁老人群体，这些超级老人都具有积极的生活方式。

　　研究发现，日常锻炼和亲密的人际关系是他们长寿的秘诀，此外冲绳人每天吃的食物也会影响身体健康，降低患心脏病、癌症、痴呆和骨质疏松的风险。一些研究者认为：在饮食方面长期对热量摄入进行控制对延长寿命起到了很大的作用。

　　当地的菜肴里包括各种各样的蔬菜和全谷物，还有豆腐及其它大豆制品、omega-3脂肪酸、水果和海藻，还有少量的肉、禽和蛋。下面随着经济日报-中国经济网来了解下有助于长寿的“冲绳饮食”吧。

　　豆腐、豆制品和其它豆类

　　大豆和其他豆类（如白豆、红豆和黑豆）富含一种被称为类黄酮的植物化合物，有助于保护细胞免受自由基的破坏。它们还含有异黄酮，这是一种类似雌激素的化合物，研究人员说这可能有助于解释冲绳县乳腺癌和前列腺癌的低发生率。

　　红薯、绿叶蔬菜和香菇

　　冲绳人每天吃的蔬菜品种很多，据说每天至少要吃六种蔬菜，品种繁多很重要，这样你就能摄入大量的维生素、矿物质和其他有益的营养物质。

　　红薯可以提供保护细胞的抗氧化剂和其它关键营养素，包括维生素A、C、E和B6 ，以及钾、锰、镁、铁、钙和纤维。绿叶蔬菜可以提供抗氧化剂和相关营养物质，有助于预防癌症、心脏病和糖尿病。香菇几乎不提供热量，但富含蛋白质、纤维、抗氧化剂、维生素A、烟酸、B12、C和维生素D 。

　　全谷物

　　冲绳人食用大量的全谷物，例如荞麦制成的荞麦面。全谷物富含纤维，还可以提供维生素E和少量健康脂肪。这种纤维和脂肪的组合被认为可以使血糖保持在较低水平并稳定下来，从而降低患糖尿病、心脏病甚至某些癌症的风险。

　　鱼类和其他富含omega-3的食物

　　常吃鱼和其它富含omega-3有益脂肪的食物有助于降低全身炎症水平，促进心脏健康和动脉弹性。

　　富含钙的食物

　　海藻和蔬菜中的钙含量都很高，常吃钙含量高的食物有助于保持骨骼强壮和健康的血压水平。