未名脑脑|早餐喝牛奶还是喝豆浆？真的有很大区别吗？哲学上的三大问题：我是谁？我从哪里来

哲学上的三大问题：
我是谁？我从哪里来？中午吃什么？
有的朋友觉得这还不够费脑子，非要问第四个问题：是吃这个好还是吃那个好？豆浆好还是牛奶好？

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牛奶VS豆浆
先来对比下成分表

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数据来源：中国食物成分表（第6版），北京大学医学出版社， 2018 。
单从成分来看，牛奶和豆浆都好，都要喝；或者说，奶制品和大豆制品都要吃。
中国人的「吃饭宝典」《中国居民膳食指南（2016）》里推荐：
每天喝300克奶，比如一杯牛奶（200多克）加一小杯酸奶（100克）。
每天吃相当于一把大豆（大约20多克）的豆浆、豆腐、豆干等；豆浆里更多的是水，如果一天只是喝了一杯豆浆，一般来说，豆制品是没吃够的。

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要说喝哪个好，也一定是「适合你」的那个。
补钙首选牛奶
如果您是需要补钙的人群，那千万别错过牛奶。
每100克的牛奶中含有104毫克的钙，喝一包250毫升的牛奶，就能补够一天钙需求量的三分之一。
发育期儿童少年可能牛奶会更好，因为它提供更多的蛋白质和钙。
如果你有较严重的乳糖不耐受，喝纯牛奶会拉肚子，也可以选择多喝些豆浆。当然还可以换成喝酸奶，或低乳糖牛奶。
【未名脑脑|早餐喝牛奶还是喝豆浆？真的有很大区别吗？】豆浆特有植物营养成分
虽然补钙不如牛奶，但豆浆有些植物营养成分是特有的，比如常见的大豆异黄酮。

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在脂肪含量上豆浆远低于牛奶，牛奶的脂肪含量约为3%~4% ，豆浆为1-2%左右。且豆浆饱腹感强，需要控制体重的人可以常喝。
而且，豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇对血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。
因此，豆浆更适合对医嘱控制饱和脂肪的老年人，以及正在更年期的女性饮用。
两者都能补充蛋白质
从蛋白质含量上说，豆浆和牛奶差别不大。
二者所含的都是优质蛋白质，而且都含有人体必需的9种氨基酸，易被人体吸收、利用。
不过，如果你喝豆浆容易胀气、担心「排气」太多的尴尬、或者正在痛风发作期，就不太适合喝豆浆。

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豆浆和牛奶各有特色，想喝的话都可以安排上。比如早上喝牛奶，下午茶来一杯豆浆，补充不同的营养素，还能解馋，是不错的选择。
真正的吃货，就该有包容一切食物的心和胃嘛。