学习养生|会导致中毒？怎样吃瓜不受伤？，“被保鲜膜包过的西瓜”细菌爆表一到了夏天

一到了夏天， “热”和“燥”必然会常伴身边，有一种水果被誉为“解暑之王” ，口味一如既往的优秀，此乃“味道与颜值共存的西瓜”；然而，就是西瓜，最近同样引起了不小的“争端” ，有不少的人由于吃西瓜而导致“食物中毒” ，有些人甚至出现了休克等严重现象。到底是什么情况？难道西瓜有这样可怕？当炎热的夏天遇到西瓜之时，不必恐慌，亦不可过分偏爱，依照此“法”吃瓜，您的身体必然会感激您。

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西瓜不能放入冰箱，否则细菌繁殖速度更快？
首先，这样的言论根本不存在“靠谱出处” ，它只是一则“不负责任的谣言” 。
其次，和直接放在桌子上或放在塑料袋里相比， “包上保鲜膜及时放入冰箱”依旧是“科学+安全的方法”；直接放在空气中，细菌的繁殖速度一定会更快，一不小心就会变酸、腐败变质（西瓜）。

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吃冰西瓜两小时后，身体出现肠坏死？
这是最近在网络新闻中见得比较多的一则言论，一名老年人吃了前一天冷藏在冰箱中的一块“冰西瓜” ，两个小时之后就出现了“腹痛”反应，到医院一检查被诊断为“肠坏死” ，矛头直指冰西瓜，是因为包着保鲜膜的西瓜放入了冰箱导致细菌快速繁殖，才会发生这样的问题。
然而，西瓜总是如此“可怜” ，每到夏天必然成为新闻中的主角，但所谓的“吃冰西瓜两小时后导致肠坏死”实为“夸张型言论” 。从病理生理的角度来看，肠壁从里到外分为了粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层，表层粘膜上皮细胞间紧密连接，形成了一道有效的“防御屏障” 。假设冰西瓜中的细菌含量的确很高，就算这些细菌进入肠道，那也根本不可能在很短的时间内（马上）导致肠坏死，整个过程非常繁琐。想要发病，细菌首先需要繁殖到足够的数量（这个数量需要大到取代原来肠道中的益生菌群），然后再去破坏肠粘膜屏障、攻破侵占肠壁；接下来在细菌所产毒素的作用下，肠系膜血管会发生严重痉挛和功能障碍，最后的最后，才有可能导致“肠壁坏死” ，整个病理过程一般需要“十几个小时到数天” ，所谓的“吃西瓜后两小时发病，导致肠坏死”根本不符合实际情况和科学原理， “由于吃西瓜导致肠坏死”出现的可能性非常之低。
经常或大量吃“冰镇西瓜” ，对身体的确有所伤害：
夏季炎热干燥，身体的消化系统总是会“发脾气” ，从而就会影响胃肠正常的功能，以至于导致出现食欲降低、胃酸浓度降低、胃内食物滞留等问题。

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经常或大量食用冰西瓜等“冰冷食物” ，尤其是那些“刚从冰箱拿出来的食物” ，容易在短时间内刺激消化道血管收缩，抑制消化液分泌，加快胃蠕动或导致痉挛，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状，此外低温食物对于头面部位也有强烈刺激，还可能诱发“冰淇淋头痛”等心脑血管问题。
正因为如此，无论您吃的冰西瓜还是冰葡萄，其实都对身体存在健康风险，不建议为之。吃食物，推荐食用“接近于体温的食物” ，一般温度在40摄氏度左右，舒服且安全，不会对健康产生太大影响。
西瓜放入冰箱储藏，使用保鲜膜反而会导致细菌繁殖增快？
网上有很大一部分言论归结在“细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面，这种环境会加速细菌的繁殖速度，食用这样的西瓜更容易发生食物中毒事件” 。