大漠西席|营养物质—糖

糖是重要的营养物质，健康的饮食离不开糖。糖为我们提供热量， 1克糖热量为3.89卡路里。而一般正常的成年人每日需要热量为2000～3000千卡。
糖是什么？糖是多羟基醛或多羟基酮类有机化合物。
糖是甜的吗？并不是所有的糖都有甜味，比如说淀粉等。
在化学中对糖进行简单的分类，也是我们日常生活中常见的糖。
1、单糖:葡萄糖和果糖
2、双糖:蔗糖和麦芽糖
【大漠西席|营养物质—糖】3、多糖:淀粉和纤维素
单糖可以直接被小肠吸收，而双糖和多糖水解成单糖后才可以被吸收。
中国人的饮食文化以主食为主，会摄入大量的淀粉。当摄入的糖类不能被消耗时，就会转化为身体里脂肪，容易发胖。
糖与健康
过多的摄入糖会引起高血糖、糖尿病等一系列疾病。经过临床研究表明,降低糖的摄入量可以有效延长寿命，所以爱吃主食的人应该改变你饮食结构。
哪些食物的含糖量高呢？
葡萄、甘蔗、小麦、大米、马铃薯、红薯、等都含有高量的糖类。

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