白酒小知识|高度酒可以代替酒精消毒吗？今年疫情肆虐时

今年疫情肆虐时，酒精等消毒物品供不应求，那么我们不禁会思考，当医用消毒酒精稀缺时，其他品类的酒精，例如我们喝的酒，能否用来消毒呢？
接下来我们就一起来了解一下各种酒精的类别及用途。
除了“医用酒精”外，酒精在我国体系下还有“食用酒精” ， “工业酒精”和“无水乙醇”3个品类。
弄清楚4个品类的区别，就知道到底哪些产品可以替代医用酒精。
首先我们来了解一下医用酒精的特点及用法原理，以此作为基础参考。
1、医用酒精——乙醇消毒剂（国家质量标准GB/T26373-2010）

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医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制食用酒精的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，常见浓度为95%和75% ，制成品出量高，酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。
医用酒精分别有四种，根据其浓度的不同作用和功效也不尽相同：
（1）通常浓度最高的是95%的酒精，只用于擦拭紫外线灯和对应用的结合器材进行擦拭和消毒。
（2）最常用的医用酒精是75%度的酒精，通常用于应用的表皮消毒，因为过高度数的酒精会给细菌的表面形成保护膜，阻止杀入细菌的体内难以彻底杀菌。
如果浓度过低，虽然可以进入细菌，但是不能彻底将体内的蛋白质进行凝固， 75%的浓度的酒精是最常用的消毒杀菌的酒精。
（3）40%-50%的浓度的酒精可以预防褥疮，长期卧床的患者的背部、腰部和臀部会受到挤压引发褥疮，在按摩时可以将少许的40%-50%的酒精倒入手中，给患者均匀的按摩，受压迫的部位可以达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的作用。
（4）25%的酒精可以用来进行物理退热，高烧时可以给患者进行擦身，达到物理降温的作用和功效。
消毒机理
酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。
如果使用高浓度酒精对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。
75%的酒精与细菌的渗透压相近可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌。
酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。
了解完医用消毒酒精的原理和特点之后，我们再来看看其他品类的酒精各有什么不同。
2、无水乙醇（国家质量标准GB/T678-2002）

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无水乙醇是高浓度的酒精，实验室常用的化学试剂，浓度可高达99% 。易燃易爆，极具威胁，别说是消毒了，根本是属于危险物品，不能轻易接触，无水乙醇长期接触皮肤会引起干燥、脱屑、皮炎和皲裂。
3、工业酒精（国家质量标准GB/T394.1-2008）

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即工业上使用的酒精。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，其中含有一定量的甲醇、醛类、有机酸等杂质，这大大增加了它的毒性，工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，即使只用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明甚至死亡。
工业酒精国家标准允许的甲醇含量是≤800mg/L ，远远高于食用酒精国家质量标准GB31640-2016中规定的甲醇含量≤150mg/L 。
4、食用酒精（国家质量标准GB31640-2016或GB10343-2008）