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5、重庆酸辣粉
说起酸辣粉 ， 其实很多地方都有酸辣粉 ， 不过常被人以地名提起的就是重庆酸辣粉了 。
酸辣粉跟我们平时吃的米粉不一样 ， 不是米做的 ， 而是用红薯粉和豌豆粉一起做成的苕粉 。 成品是透明的 ， 非常柔软且有韧性 ， 配上酸辣的红油汤底 ， 那真是绝了！

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长期以来一直以口味独特、酸辣开胃 ， 深受重庆人的喜爱 ， 其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。 素有“天下第一粉”之美名 。

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6、新疆米粉
新疆虽然比较偏远 ， 但物产丰富 ， 有香甜的瓜果 ， 也有各种特色美食 ， 美女也特别多 。 很多人知道新疆炒米粉 ， 都是因为看到迪丽热巴在节目中吃它 ， 非常好吃 ， 也很辣 ， 不吃辣的朋友想要挑战的话 ， 建议你少放点辣椒 。

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新疆米粉 ， 粉丝比较粗有嚼劲 ， 味道香辣 ， 汤汁颜色浓郁 ， 而且花样很多 ， 在新疆炒米粉家喻户晓 ， 人人皆知 。 好多外地食客都是慕名而来 ， 吃后都是大为称赞 。

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