健康之路|中国人独爱多喝热水？，为什么天下饮料千千万中国人喜欢喝热水

中国人喜欢喝热水，在全世界可是出了名的。
你感冒了，多喝热水；
你大姨妈来了，多喝热水；
就连你今天心情不好都可以多喝热水。
热水在中国就像十全大补丸一样，万事皆可多喝热水。
但是，放眼全世界，好像只有我们中国人喜欢喝热水，像日本、韩国这样的国家，几乎所有的餐馆提供的都是冰水，而在欧美国家，冰块机几乎是家家必备，热水只有在泡咖啡的时候才会用上。
那么，为什么只有中国人如此钟爱热水呢？
中国人爱喝热水可以追溯到2万年前
中国人爱喝热水有着2万多年的历史。
早在2万年前的陶器残片上，考古学家们就发现了残留的水垢和陶器底部的烟熏痕迹。
大约在公元前5世纪，《黄帝内经》里就记载着“病至而治之汤液”；《孟子·告子上》里有“冬日则饮汤，夏日则饮水”的说法，汤就是古代的热水。
从汉朝开始，就有了烧水泡茶的习惯。到了唐朝，喝茶更是成了一种高级的社交活动。但是在古代，不管是喝热水还是喝茶，都是贵族们的专属，因为烧热水太费柴火。
古代柴火的获取条件有限，所以普通老百姓只有做饭时才会使用柴火，而且古代保温技术差，烧开了的水如果不及时喝掉就会变凉。因此，在中国，只有有条件的人或贵族才能喝热水，普通老百姓大多喝的还是井水、河水、泉水等等天然水。
中国人是怎么和喝冰水的外国人分道扬镳的
虽然中国人自古就有喝热水的习惯，但是普通老百姓却不是都喝得起热水的，曾经在很长一段时间里，中国老百姓是和外国人一样喝生冷水的。
那么，从什么时候开始中国人和外国人分道扬镳的呢？
其实直到上上个世纪90年代，中国人才算真正意义上全民喝上了热水，而这一切都是因为热水曾经救了中国人的命。
1862年，上海滩曾经爆发霍乱，据当时史料记载“死者日以三千计” ，在很长一段时间里，上海人民都笼罩在恐惧中，但是很快上海人发现疫症只往北方蔓延，相比南方就十分安全。
后来有人猜测，是因为南方人更加爱喝热水的缘故，由此“喝热水防霍乱”的说法很快传遍了全国，因此大家开始纷纷喝起了热水。虽然霍乱只向北方传播的原因，是由于往来京沪的商船将病毒带到了北方，但是喝热水防霍乱的概念已经深入人心，算是第一次全民喝热水的开端了。
【健康之路|中国人独爱多喝热水？，为什么天下饮料千千万】等到了民国时期，细菌学传入中国，大家开始知道自然界中的水含有大量微生物，其中包括霍乱弧菌、甲肝病毒、大肠杆菌、沙门菌等致病菌。而且大家也掌握了无论饮用水受到哪种微生物污染以后都可以采用“加热煮沸”的方式来消毒。
后来政府和科学家们也有意识地劝导居民不要喝“未经煮沸的凉水” ，国家颁布了“喝热水”的政策，因此中国人才慢慢开始喝上了热水。
而外国人对于霍乱的应对做法却和中国人截然不同， 1817年印度也经历了一场严重的霍乱，死者已以万计，但是由于当时航海业非常发达，在海运流通中就增加了许多感染的机会。
对此，外国人并没有选择将水煮沸，而是想办法净化水质，因此外国人建立了可以对水源进行过滤灭菌的管道供水系统。渐渐的，外国人的饮用水就能达到直接引用的标准了。