胡罗卜丝|治愈系早餐，这就是幸福，韩式北极虾煎饼优质蛋白|番茄酱|面糊|加拿大

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关于韩式煎饼，我们最常见的就是泡菜饼了。今天我来教大家做一道——韩式韭菜煎饼，虽然没有泡菜，但却有来自加拿大的野生冷水虾。北极虾的鲜美和韭菜的微辣结合得恰到好处，建议蘸料汁或者蘸番茄酱、甜辣酱。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的，无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工，即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。

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2、主要食材和所需配料如图所示。

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3、面粉、淀粉、小苏打混合均匀，加入清水，搅拌成顺滑无结块的面糊，加入盐2克，静置10分钟。

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4、加拿大北极虾室温解冻或冷水浸泡解冻后，剥成虾仁。

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5、韭菜切段，胡萝卜去皮擦丝，鸡蛋3个磕入碗中并充分打散。

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6、平底锅内加1勺食用油，烧热后倒入2/3面糊。

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7、撒入胡罗卜丝、北极虾仁、韭菜段，在最上面倒入全部蛋液。

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8、再倒入剩余的面糊。

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9、待面糊和蛋液凝固后，翻面。

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10、煎至两面金黄后出锅，稍稍降温后切块即可。

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11、切成扇形块，摆盘；建议搭配甜辣酱或番茄酱食用。
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