有间食堂|几块钱的价格吃出了哈根达斯的味道，称霸上海冷饮界60年的冰砖如果你跑去问一个上海人

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如果你跑去问一个上海人，夏天的念想有什么？在他们罗列出来的夏季清单中，有着国货之光之称的光明冰砖绝不会掉链子，肯定会出现在这个清单之列。

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至今有60年的光明冰砖，毫不夸张的说，陪伴了上海至少三代人的童年。

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光明是一个有来头的冰砖，有八卦
光明冰砖最早是上世纪上海滩的一家蛋品加工厂，开这个厂的是一个美国商人海宁生，这个公司也是中国蛋品出口美国的第一家公司，这样做了十多年之后，他们为了了解决蛋品加工的淡季，美国人海宁生真是绞尽脑汁，想了又想，不如来做冷饮吧！从此这家蛋品加工厂开始涉足冷饮，从美国进了冷饮设备开始做起了冰淇淋，还起了一个“美女牌”冷饮品牌。

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虽然那个时候的营销手段没有像现在这么多，但在当时，海宁生也为这个冷饮品牌开始了火力推广，请了美女明星代言，在商场做活动，户外广告，更狠的一个大招是买了500个电气冰箱，租给上海的各大商场、剧院、影院使用，免租的条件只有一个，冰箱里只卖他们的冷饮。
这样会造势，很快美女牌就在上海滩站住脚，民族品牌都被这个外来的洋品牌冷饮打败了。建国之后，迎来新生
二战之后， “美女牌”经历过被日本明治株式会接管，日本人投降之后由国民党接管， 1949年又由中国共产党接管。
这个时候有一个影响着这个民国时期冷饮品牌命动的关键人物出现，一位江姓的同志来到这里，当年他才20多岁，他提出了中国应该有自己的冷饮品品牌，标志是一个火炬，意思是走向光明。这就是后来陪伴着上海人夏天的国货之光光明冰砖的由来了。
为了推广中国的第一只冷饮品牌，当年光明也做足了一波有力的营销， 1950年5月，上海的街头出现了一辆改装的旧卡车，旧卡上安装了一个柴油发电机，装了一个喇叭，沿途宣传”光明“冷饮，还免费给上海市民送一支”光明牌“棒冰，一直送到上海闹市中心——“大世界” 。

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紧接着，又来一波接力推广，电台、报纸、电车、招贴，各种广告路子都走了一通，还打出“中国人食用中国货”等口号。很快， ”光明牌“一路翻红，得到了老百姓认可，赢得了市场。当年的销售量就超过洋货“美女”牌棒冰。

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被网友重新拉回来的光明
“小辰光小手拿一块冰砖冰冰凉的拿不住，妈妈会把它放在碗里，拿小勺子一口口挖来吃，幸福感油然而生。 ”
“小时候七毛钱一块，家里来小朋友客人，妈妈会给我两块钱，小店可以卖给我三块，跟小朋友两人平分，吃下去觉得整个夏天最美好的事就是吃冰砖了。被光明冷饮承包过夏天的上海人回忆起光明的味道就是这个样子。

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上海人还将冰砖发明出了很多花式吃法，作家程乃姗就在她的书里写过光明牌冰砖做的冰淇淋梳打，用冰砖加苏打汽水，奶白色的稠厚的奶泡，一阵夹杂着奶油香的清淳迎面扑来。
光明的冰砖定价低，利润薄弱，导致后来国外中高端品牌进入后，它们的利润又高，光明一度被挡在了便利店之外，能买到光明的渠道越来越少，所以就有了“网友刷屏求涨价”的事体，