诺恩诺德医学研究院|高盐饮食会破坏肠道菌群健康在最近一项研究中

在最近一项研究中，科学家报告说：对于患有未经治疗的高血压的女性，降低盐摄入水平对她们的肠道微生物和血压都有好处。
通过对145名未经治疗的高血压成年人的血液样本进行分析，科学家发现：特别是对于女性患者而言，在接受美国心脏协会等组织建议的每日钠摄入量（仅2,300毫克）接近6周后，会导致血液中循环的健康微生物组的指标升高。此外，患者的血压也会有明显降低，血管顺畅度也会明显提升。

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文章作者， Augusta大学医学院的分子遗传学家HaidongZhu博士说：“越来越多的证据表明，微生物组在调节血压方面起着直接作用，而这很大程度上受到盐摄入量的影响。 ”他们的研究结果发表在《Hypertension》杂志上，该研究首次揭示了盐摄入量下降如何影响血液中的短链脂肪酸。
肠道菌群是遍布胃肠道的所有细菌，病毒，原生动物和真菌，它们具有广泛的功能，从帮助消化食物到免疫反应再到影响体重增加的倾向。微生物组问题与多种疾病有关，包括癌症，胃肠道疾病以及过敏反应。越来越多的证据表明，高盐饮食会改变肠道微生物组，但是基于人体的数据很少。
已知短链脂肪酸或SCFA在血压调节中起作用。这些来自肠道的细菌代谢物被吸收到整个循环系统中，并与血管壁和肾脏中的受体结合，调节相关蛋白的表达与分泌，进而调节机体的血压。 SCFA在血液中的含量可以被认为是反映肠道微生物组健康程度的指标。
研究发现，减少盐摄入会增加血液中所有八种类型的SCFA的含量。此外，他们发现增加的SCFA水平始终与血压降低和血管柔韧性增加有关。
【诺恩诺德医学研究院|高盐饮食会破坏肠道菌群健康】虽然较高的盐摄入量同时会导致男性和女性的血压升高，但女性的变化最为明显。未来，科学家希望做一个更大的研究，也检查粪便样本，以更直接地评估微生物组含量和健康状况，并查看他们发现的性别差异是否成立。