BTV养生堂|这样吃，养五脏，偏爱这种味道的人注意了！“口味”预示身体健康每个人都有着各自不同的饮食口味和偏好

但你知道吗？一个人的口味不仅受气候、遗传、习俗等因素的影响，与五脏的健康状况也有关联。长期偏好某一口味，很可能是脏腑功能异常的信号。
以咸味来说， “酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾” ，适当的咸味能对肾脏起到滋养作用，但长期吃得过咸就会损伤肾精。一些肾病患者因对咸味比较麻木，口味常常偏咸，从而形成恶性循环，对肾的损伤越来越重。
减盐“秘籍”
一般来说，健康成年人每日摄盐量不宜超过6克。想慢慢纠正嗜咸的口味、减少盐摄入量，可以采用以下方法：
①用酒瓶盖量盐。正常人每天加到菜中的盐不宜超过1个啤酒瓶盖；高血压、肾病患者用盐量应控制在半瓶盖以内。
②用醋、柠檬汁等酸味调味料代替食盐、酱油。因为人体感觉酸味的味觉细胞正好与感觉咸味的相邻，吃点酸有助于增强咸味，减少盐摄入。
③关火后再放盐。盐停留在食物表面，只需少许就能有强烈的口感。
食材：鲫鱼1条，黑豆20克，红枣3枚
做法：黑豆浸泡一夜后沥干，入炒锅翻炒，按5份黑豆1份粗盐的比例加入粗盐，待表面裂开露出青仁后再翻炒两分钟。炒好的黑豆和处理干净的鲫鱼、去核的红枣一起放入炖锅中，加水炖煮2小时即可。
炒黑豆的补肾效能非常好，有医家曾评价道“常食黑豆，可百病不生，尤适用于肾虚阴亏”；鲫鱼可滋阴补肾；红枣能补中益气。三者搭配，在补肾养阴的同时，还有益于心血管健康。
肝的疏泄功能不畅不仅伤肝、伤脾胃、影响情绪，同时还是造成肿瘤的中医病理基础之一。
饮食方—夏枯草牡蛎粥
食材：夏枯草20克，煅牡蛎20克，粳米100克
做法：煅牡蛎加水煮30分钟，再放入夏枯草一起煎5分钟。滤出药渣后放入粳米煮成粥即可。
夏枯草入肝经，可散结、补肝血，对肝炎上亢型高血压也有一定疗效；煅牡蛎也有疏肝理气的功效。血糖高的人可直接用夏枯草和煅牡蛎煎水饮用，避免因喝粥导致血糖上升；胃寒凉者不宜服用此方。