：它有“动物人参”的称号，比鸡肉好吃，才5块钱一只，营养又解馋

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【：它有“动物人参”的称号，比鸡肉好吃，才5块钱一只，营养又解馋】你是否怀念小时候的时光？反正我是挺怀念的，阳仔出身在乡下，记得以前我可坏了，经常会和几个小伙伴跑去田间玩，时不时还经常爬上树去掏鸟窝，当然，掏鸟窝自然是为了找鸟蛋啦，不过有些鸟窝里面没有鸟蛋，反而是有鸟在上面，那时候不懂事，一看到这样的小鸟就抓回家烤着吃，现在想想着实有些残忍，但是不得不说那味道实在是香，就连现在长大了，我还会经常去市场买鹌鹑来吃。
说到鹌鹑，它算得上是一种家禽，它蕴含着丰富的卵磷，能很好的保护我们的血管壁，鹌鹑还被人们称为“动物界的人参” ，食用之后，有助于我们益智健脑，另外，它对于有三高和肥胖的人来说，是一种很好的补品，当然，小孩子常吃也是益处多多的，有助于大脑的发育。平常大家一般都会将鹌鹑来炖汤喝，今天阳仔就教你们一个新鲜的吃法，就是酱烧鹌鹑，简直营养又解馋。
【酱烧鹌鹑】
食材：鹌鹑、清酒、白糖、味霖、酱油、孜然粉
【制作过程】
1、准备好一口小锅，往里倒入清酒和味霖，大火将其烧开之后改用中小火继续煮制2分钟，使其里面的酒精味都蒸发掉，这时候我们能看到锅里会冒许多小泡泡，接着咱往里加入适量的白糖和酱油进去，搅匀。
2、接着转成大火，等锅里的酱汁再次烧开之后调成小火，继续烧煮10分钟的样子，直到锅里的酱汁差不多收干变得浓稠之后即可关火。
3、将鹌鹑处理好清洗干净控干水分，另外准备好一个平底锅，锅底刷好一层油，接着将鹌鹑先放进酱汁里面浸泡一下再夹出来，接着放到加热的平底锅上面煎制，直到两面都煎黄之后子再用刷子刷上一些酱汁上去，直到鹌鹑完全煎熟且撒发出香味之后，就说明煎制完成了，最后夹出来剪成小块装入盘中，撒上炒熟的白芝麻和孜然粉即可享用！