豆角@让家人吃得香、多下饭的几道菜，超级开胃解馋，强免疫、增体质！鸡翅|腐竹|生菜

文章图片

文章图片

【卤五花肉块】
原料
五花肉盐酱油蒜头胡椒粉辣椒姜调味菜（葱，大蒜等）蛋
做法
取适量的油放入锅中，待油热时，将五花肉放入其中进行煎炸，当五花肉颜色变深时，将肉取出。
将蒜切成末，姜切成条，其它调味菜切成段。
取一个高压锅，然后，把五花肉放入其中，再放入葱姜蒜，然后，再将酱油放入其中，加入盐、胡椒粉、辣椒。
另外，也可以加入蛋。最后，放入适量的水。盖好，开中火，煮大约25分钟左右。
最后，将火关闭，然后，将锅盖打开，把五花肉取出，再浇上酱汁，并且放入盘中，就可以食用了。
【蚝油生菜】
原料
生菜蒜蚝油盐玉米淀粉花生油
做法
生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。
煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
放入生菜，焯10秒左右。
生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。
将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。
将酱汁淋在生菜上面。
啤酒鸡翅
配料：翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜、陈皮、辣椒、香叶、盐
做法
鸡翅洗净划两刀，便于入味。土豆滚刀切块，葱切段，姜切片。锅内加入冷水放入鸡翅烧开，焯去浮沫，捞出鸡翅用温水洗净，加入料酒、生抽、盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右。
炒锅内加入食用油烧热，放入冰糖炒至融化，倒入鸡翅翻炒上色。加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、陈皮和老抽，淋入料酒，继续翻炒出香味。
加入啤酒翻炒几下，倒入砂锅内，再加入适量啤酒没过鸡翅，加入盐，转中小火炖制25分钟左右。放入土豆块，继续焖制土豆块熟透，大火收汁，撒上葱丝。
豆角炒牛肉
【所需食材】：牛肉300克、豆角1把、姜适量、油适量、生抽2汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、切好的辣椒圈适量。
【制作步骤】：
1、我们先将准备好的长豆角用水龙头清洗干净，然后用刀切成小段状留着备用。
2、把准备好的姜切成片状不需要多，几片足以，然后将牛肉用水清洗干净，切成片状放进碗里，再将碗里放进两片生姜，适量的盐，适量的胡椒粉，适量的油后，抓拌均匀，进行腌制，大概要腌制20分钟左右。
3、起锅，将里面倒入清水后，将水烧开，然后将我们切成小段状的长豆角放进锅里，煮5分钟左右。
4、将煮好的长豆角从锅里捞出来，放在盘子里留着备用。
5、将锅里倒入我们准备好的油，待油温热的时候将豆角段倒入锅里，进行反复翻炒，将豆角去除下水分。
6、我们把炒好的豆角从锅中盛出来，放在一旁，留着备用。
7、锅里不需要再次倒入油，将我们刚刚腌制好的牛肉放进锅里进行反复翻炒。
8、等到牛肉炒的已经变色了以后，将我们炒好的长豆角放进锅里，跟着牛肉继续翻炒，再把我们已经切好的辣椒圈放进去点，增进一下味道，然后持续翻炒。