好吃的菠萝怎么挑如何挑好菠萝 _小知识

又到了菠萝飘香的季节！好吃的菠萝怎么挑？国家高级公共营养师韩梅教你选购高招。

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挑菠萝看准3点▼颜色：橙黄色汁多又甜
偏黄色的菠萝成熟度比较高，表面鳞叶呈橙黄色，一般为九分熟，这样的菠萝吃起来汁多又甜，适合当天吃 。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
▼触感：一压出汁为熟过了

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轻轻按压菠萝的鳞叶，如果一压就出汁，则为熟过了，要挑手感稍微有点软且有一定弹性的菠萝，这时差不多九分熟，但是如果按下去硬硬的，说明菠萝的成熟度还不够。
▼闻香：淡淡清香正适合吃
凑近闻一闻，在菠萝成熟的过程中，香气的成分在增加，因此成熟度较高的菠萝，比如九分熟时，有一股淡淡的菠萝清香，正适合吃。但如果这个菠萝还没打开就闻见了它浓重的香味，那就最好不要买了，基本上是已经熟过了。
黑心菠萝别吃如果买回家看到菠萝已经是“黑心”，就不要吃了。

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菠萝属于热带水果，如果储存不当，菠萝肉中心就会变黑。这是因为菠萝采摘后经过长途的常温储存运输，感染了真菌，使得菠萝心腐烂、变软、发黑。
本文参考资料：
①《健康时报》2016-04-01《菠萝要买九分熟的》
②《健康时报》2015-04-09《“黑心”菠萝不要吃》
【好吃的菠萝怎么挑如何挑好菠萝】编辑：郑新颖

好吃的菠萝怎么挑 如何挑好菠萝

好吃的菠萝怎么挑如何挑好菠萝