冬瓜@天热不要错过的十道家常汤做法，简单好喝又营养！( 二 ) 排骨|苦瓜|萝卜

步骤4.解暑生津的汤就做好了。
第五道：冬瓜番茄棒骨汤
所需材料：冬瓜1000克，西红柿1个，筒子骨1个，盐适量，生姜5片，味精少许。
步骤1.筒子骨选带点肉肉，肉筋的更好，剁成大块，泡除血水。
步骤2.我用的是一个5升的煲，水约4000ml ，没过棒骨，冷水加入棒骨，姜片，水开后去除浮沫（可转小火，直至汤色发白）
步骤3.文火慢炖，等到棒骨肉可以用筷子轻松戳入，加入切好的冬瓜块，番茄，转大火烧开后，继续文火至冬瓜块成透明状，加适量盐，味精或者鸡精调味，即可。
第六道：冬瓜薏米排骨汤
所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生姜 3片，盐适量，葱两根，料酒10克。
步骤1.锅中烧水，下排骨，大火将水烧开，煮两三分钟后捞出排骨，将冬瓜洗净后去皮去瓤切成厚片
步骤2.另准备一口炖汤用的砂锅，先把薏米放入锅中炒到微微发黄，然后加入开水，放入排骨、葱、姜片，再倒料酒，再次烧开后，转小火，煮30分钟
步骤3.30分钟后，锅中放入切好的冬瓜，加盐，再煮20分钟左右至冬瓜完全熟透，撒上葱花，这道清凉解暑祛湿的冬瓜排骨薏米汤就做好了！
第七道：青菜豆腐汤
所需材料：青菜适量，嫩豆腐适量，水适量，盐适量。
步骤1.烧开一锅水，期间撒适量盐。
步骤2.水开，投入青菜。
步骤3.然后放入豆腐（提前划几刀切成小块）。
步骤4.水再次滚开即可。
第八道：萝卜玉米马蹄排骨汤
所需材料：排骨300克，玉米1根，马蹄10个，胡萝卜1根，生姜3片，盐适量。
步骤1.排骨焯水，冷水入排骨，加几片姜和适量料酒
步骤2.焯水后排骨和玉米一同入锅炖，水一次性放足，大火烧开后，小火炖1个小时，后半小时加入马蹄和胡萝卜。
步骤3.快炖好时加入适量盐，不用放其他任何调料，这个汤超清甜的。
第九道：丝瓜蛋花汤
所需材料：丝瓜一根，鸡蛋1个，盐适量。
步骤1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用。
步骤2.锅中倒油将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水。
步骤3.煮一分钟后淋入蛋液关火撒点盐出锅即可.相当的鲜美。
【冬瓜@天热不要错过的十道家常汤做法，简单好喝又营养！】
第十道：冬瓜虾仁汤
所需材料：冬瓜300克，虾仁十几个，海鲜菇100克，油适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，枸杞十几粒，葱花适量。
步骤1.虾仁加入白胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。
步骤2.冬瓜去皮切片。
步骤3.锅中加适量食用油，油热下腌制好的虾仁，将虾仁炒至变色。
步骤4.加入海鲜菇、冬瓜翻炒片刻。
步骤5.加入清水没过食材煮开，加入枸杞，加入一小勺盐，加入葱花，煮至熟透即可，非常鲜美，清热消暑！
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