苦瓜:明日夏至,除了面条一定要吃它!钙含量比牛肉还高,3块钱炒一盘( 二 )


3:不喜欢吃辣椒的可以不用放 , 我加入的辣椒是为了调配一下颜色 , 这样炒好的鸡蛋更好看 , 如您嫌麻烦 , 可以忽略这一步 。
4:炒的时候 , 刚开始用中火炒至微微凝固 , 用勺子摊平之后 , 再用小火 , 慢慢将其煎至断生 , 就可以了 。
明天就是夏至了 , 您除了吃面条以外 , 一定不要错过苦瓜这道菜 , 这个季节吃苦瓜最合适不过了……如果您不喜欢炒着吃 , 也可以做成【凉拌苦瓜】 , 加点洋葱 , 木耳 , 陈醋 , 蚝油 , 花椒油 , 白糖 , 拌一拌 , 也是非常不错的……
还可以做成【冰镇苦瓜】 , 将苦瓜洗净 , 把最外层的苦瓜皮切下来 , 尽量切得薄一点 , 不要带苦瓜瓤 , 全部切完以后 , 将其沸水下锅 , 加点盐和食用油 , 汆烫至变色 , 马上捞出放入冰水中浸泡一会 , 全部凉透后 , 捞出控干水分 , 放在盆内 , 然后倒入雪碧 , 蜂蜜 , 柠檬片 , 泡好的枸杞 , 搅匀后冷藏3-4小时 , 即可食用!
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