什么是FiatWhite馥芮白咖啡什么叫馥芮白咖啡 _小知识

FlatWhite—作为星巴克2015年的拳头产品，馥芮白这个有点诗意、略带文艺的翻译，想必你一定有所耳闻。
“精萃浓缩咖啡融合绵密奶泡，更浓郁甘甜”是星巴克给到FlatWhite的广告词—乍听起来，总有点像在说Macchiato，和拿铁、卡布奇诺的差别好像也没有很大的样子……
好吧，今天的重点，并不是“大家来找星巴克的茬啊哈哈哈” 。毕竟，令这种有点小众有点潮、并大有取代卡布奇诺之势的澳洲牛奶咖啡FlatWhite，在中国被人知晓，星巴克功不可没。
但FlatWhite到底应该是什么样子，尝起来是什么味道，读完这句模棱两可的广告语，或是去星巴克要一杯馥芮白，也许都不是了解答案的最佳途径。
不如，就让我来介绍你认识一下，这杯真正的FlatWhite吧？
要了解FlatWhite这个澳洲人（存疑！），我们得先看看，咖啡，是怎么在澳洲流行开来的。
早在1788年，欧洲人就把咖啡带到了澳洲大陆；但一直到上世纪50年代、欧洲人大规模移民澳洲，意大利人将意式咖啡机带到墨尔本，意式咖啡才在澳洲流行开来。墨尔本聚居了相当数量的意大利移民，咖啡产业发展如火如荼。当时在墨尔本，咖啡馆分为两种：
一种以MilkBar（牛奶吧）的形式供应各式饮品，其中咖啡只有LongBlack、Latte及Cappuccino，并提供三明治、馅饼等轻食，对当地居民而言，其存在意义，大约相当于本地为工薪阶层解决午餐需要的港式粥面店、黄焖鸡米饭或者重庆小面。另外，多数时候牛奶吧还充当小卖部的角色，很像是隔了一个大洋美国街头那些Deli小食铺。
澳大利亚街头可爱的牛奶吧
另一种则只提供咖啡及甜食，咖啡种类的选择也很有限，饼食方面则有馅饼、曲奇及威灵顿蛋糕之类。澳洲人喜爱甜食，故而甜品的种类及品质，往往比咖啡的选择来得更为重要。
当时，澳洲经济不景气，就业率低迷，上述两者绝大多数都是家庭式小作坊，连锁咖啡店几乎没有，也算是解决了一部分就业问题。当时咖啡的质量亦非常普通，但比美式淡如开水的咖啡已好得多。

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星巴克美式：怪我咯？恩……
随着意式浓缩咖啡机传入澳洲，澳洲咖啡馆所提供的咖啡样式和选择也日益丰富，人们对咖啡的品味更是水涨船高。如今，咖啡已经成为很多澳大利亚人生活中必不可少的组分。据统计，现在每个澳大利亚人每年平均消耗2.4公斤咖啡，而50年前这个数字是0.6公斤。
插播一则小八卦，2000年，星巴克看准的澳洲咖啡市场，大军压境，2002年更是砸钱开店，但直到2008年，星巴克关闭了61家门店，2014年，则将股份卖给了7-11，完全退出澳洲市场。
由此可知，澳洲人对于咖啡这件事的品味，可认真了。
咦？还是不小心黑了一下某家！
就在咖啡产业热火朝天之时，FlatWhite横空出世！澳洲人说，这个咖啡，他们在1980年代早期就发明了！
然而，（澳洲的小尾巴）新西兰则坚称，1980年代后期，就是在他们的首都威灵顿，才被第一次挂到了菜单上！
这个故事听起来有点似曾相识，中国周边的某个国家，好像对孔子、汉字也发表过类似言论……总之，澳大利亚人和新西兰人对FlatWhite都很有感情，至于哪个比较有历史可朔性，我们也说不准。比较正面的思考方向呢，就是FlatWhite被这两个国家共同发扬光大了！！怎么说呢，袋鼠和鸭嘴兽，都是保护动物，床头打架床尾和，好吗？
就在最近这几年，英联邦母国不列颠和欧洲大陆其他国家的咖啡馆(意大利等传统国家除外)，纷纷也跟上了FlatWhite的风潮，于是，星巴克在2015年，也把FlatWhite写进了自家菜单。
【什么是FiatWhite馥芮白咖啡什么叫馥芮白咖啡】中文名这个馥瑞白，不得不说，真是朗朗上口又内涵丰富啊！（星巴克有个好文案……）
闲扯结束，现在就让我们来分析看看，FlatWhite到底是个什么玩意儿吧！
首先，这是一款由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶泡所组成的饮料。
之前，我们八了八一下意式咖啡的分类，不如复习一下？意式咖啡的全部正确分类，都在这里了
什么！？那FlatWhite跟拿铁还有卡布奇诺有什么差异！？别急，让我慢慢道来～
上面这款星巴克最新的小玩具（已经被玩坏了）
FlatWhite的几大要素如下：
超级绵密的奶泡
奶泡不能太厚
稍低的牛奶温度
5.5oz(160ml)的容器
FlatWhite诞生的初衷，是希望大家在饮用的时候，每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美结合，只有在奶泡非常的绵密、偏薄、牛奶咖啡温度稍低的状态下，才能够每口都喝到奶泡，并且在奶泡分层前就迅速喝光（你喝星巴巴的正常拿铁，迅速喝完看看，不被烫死才怪）。
容器的使用方面，众说纷纭，有人说一定要用郁金香形状的陶瓷杯，有人说一定要用玻璃杯，总之，要下窄上宽，这样，FlatWhite倒入口中时，奶泡才会跟着牛奶咖啡一起滑入口腔。
颜色巨美的郁金香杯
说完了牛奶跟奶泡，那么，作为一杯意式咖啡灵魂的浓缩咖啡，到底应该怎么做？新西兰人喜欢用DoubleRistretto，澳洲同胞则会用SingleEspresso 。
哪泥？其实，这件事情，没有标准做法！而且，有些新西兰咖啡馆也会用SingleEspresso……简单来说，大洋洲人民懒懒散散的，反正怎么好喝怎么来啦！！而飘洋过海开始散布在全世界各地的FlatWhite也就有着不同的标准！

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什么是FiatWhite馥芮白咖啡 什么叫馥芮白咖啡

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