教你如何鉴别鸡蛋的新鲜度 如何判断鸡蛋新鲜度

鸡蛋是每家每户的必备食材 , 很多人都习惯一次性买个几盒 , 放在家里慢慢吃 。
但实际上 , 鸡蛋也有保质期 , 而且摆在外面和放进冰箱的保质期各有不同 , 这里面的讲究你们都知道吗?

教你如何鉴别鸡蛋的新鲜度 如何判断鸡蛋新鲜度

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鸡蛋也有保质期?蛋壳表面有成千上万个小气孔 , 可以使空气自由出入 , 而这同时也给细菌、霉菌等微生物提供了通道 。
因此 , 随着鸡蛋储存时间的增长 , 在微生物和相关酶的相互作用下 , 蛋就很容易变质 。
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那我们该如何判断鸡蛋是否变质?