自制|自制臭豆腐


自制|自制臭豆腐
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有些东西可能平时不吃也不会想,但是想起来就必须吃到,就像臭豆腐,这个不会当做日常美食,但是想起来就会流口水!身在国外吃不到这么资深的中华小吃,但是我在亚洲超市买到了王致和臭豆腐乳,这个可是可遇不可求的关键啊!必须做一次
By 恺悦悦的美食美客
用料

  • 豆腐 一盒
  • 臭豆腐乳 2块
  • 白酒 一瓶盖
  • 凉白开 500g
  • 香菜 少许
  • 香葱 少许
  • 郫县豆瓣酱红油 两勺
  • 糖 2勺
  • 生抽 2勺
  • 水 半碗
做法步骤
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1、先来拍个照,手套,口罩,一次性筷子,保鲜袋,一次性餐盒都要备好!相信我你不会愿意洗碗的
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2、豆腐切片或者切块都可以,两块豆腐乳加上白酒和凉白开捏匀倒在豆腐里面,我分了两盒,主要是不知道一次性能不能吃完!里三层外三层包好放冰箱冷藏
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3、放一天就能吃,但是我昨天有事,今天做,味道估计更足!依然防护做好,打开的时候我朋友往后退了好几步!把豆腐拿出来,放在铺上厨房纸的一次性盘子上控干水分,防止炸的时候油溅出来
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4、油温8成热的时候一筷子一筷子小心放下去,轻轻搅拌搅拌防止粘锅底
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5、炸至金黄飘起就可以出锅控油了
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6、郫县豆瓣酱,糖,酱油,水搅拌均匀,炒至粘稠出锅
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7、浇上蘸酱,太爽了!香臭香臭的平衡绝了!
小贴士防护一定要做好!臭是真的臭!
自制|自制臭豆腐】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!