形形色色的葡萄酒添加物 _葡萄酒

有些陈年酒会让人“宿醉”（中文译为“宿醉”，意思是喝醉了第二天早上醒来等症状），但有些不会，原因不同酒中添加的成分不同.

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尽管葡萄酒生产商声称人们购买的葡萄酒是一种产品，但在那些看似诱人的葡萄酒广告背后，却加入了许多生产商的各种成分。
为了增加利润，一些生产商明显将葡萄酒生产过程工业化。一位评论家曾将这种酒比作“酒精可乐” 。
有些生产商使用添加剂使葡萄酒具有葡萄的味道，而一些没有在木桶中发酵的葡萄酒则添加了橡木片。此外，香槟中添加的成分不仅仅是气泡。
一种叫做“亚硫酸”的成分可能会引起过敏。根据法律规定，制造商必须在成分表中注明这种成分。蛋清、牛奶、明胶、膨润土和聚乙烯聚吡咯烷酮 (PVPP) 是制造商更常用的澄清剂。酒石酸和柠檬酸被添加到酒中，以弥补酒中的酸度缺陷。也有酿酒师在一些即饮白葡萄酒中使用微量抗坏血酸，它可以起到抗氧化剂的作用，有助于保持葡萄酒的新鲜度。
一般来说，英国允许酿酒师使用超过 50 种添加剂、防腐剂和药剂。根据现行立法，葡萄酒制造商不必在广告和标签中列出成分，因此他们中的大多数根本不会这样做。对此，消费者束手无策。
【形形色色的葡萄酒添加物】有厂家称提及成分无异于“商业自杀” 。原因是这样做会使客户望而却步并减少销售额。