正值春暖花开时节下乡去酒厂品葡萄酒 _春暖花开

每年的四五月，是奥地利的春天，是酒香四溢的季节。这时候，一些都市人总是利用闲暇时间驱车前往葡萄酒产区，品尝当年酒窖最前沿的那杯酒。

文章插图

奥地利多瑙河谷的瓦豪河谷不仅是风景旅游区，也是奥地利重要的葡萄酒产区。当地日照充足，雨量温差适中。河谷两侧的缓坡地形特别适合葡萄种植，该地区出产的葡萄酒在市场上享有盛誉。
能在瓦豪谷品尝新酒也是难得的体验。在温暖的阳光下，品酒师们坐在餐厅庭院的木凳上，一边品尝新酒，一边欣赏瓦豪河谷的美景。多瑙河缓缓流过，远处偶尔能听到客船的汽笛声。放眼望去，河谷两岸的群山已被春天染成了淡绿色。小教堂尖顶和山顶城堡隐藏在青山绿水之中。多瑙河、森林、牧场和葡萄园结合在一起，形成了一幅令人陶醉的画面。精美的山水画。大人在酒桌上闲聊，而孩子们则更愿意在葡萄园的土路上骑自行车。
先生斯托金格一家是河谷东岸一个葡萄园的老板。他们还经营以斯托金格命名的酒窖、餐厅和酒店。每年4月底至4月底，前来品酒的宾客络绎不绝。好客的主人总是拿出更好的酒款待客人。这里的座位往往需要提前预订，因为能够参观酒窖也是一些客人愿意在Stockinger餐厅品尝葡萄酒的原因之一。
奥地利有着悠久的酿酒历史。专家克里斯蒂安·兹维克 (Christian Zwick) 2003 年出版的《奥地利酿酒史》一书记载，根据墓中发现的葡萄籽，奥地利的葡萄栽培历史可以追溯到公元前 700 年的铁器时代。这一发现已被列入奥地利文化遗产。到2005年，奥地利有19个葡萄酒产区，葡萄种植面积4.8万公顷，葡萄酒出口6713万升，收入8160万欧元。
奥地利人迎接新年葡萄酒的传统来自于历史文化的积淀。像斯托金格先生在瓦豪谷地区的家族式葡萄酒生产经营模式，不下几十家。这种模式保留了奥地利古老的酿酒技术，也促进了当地旅游业的发展。
葡萄酒产区的一些乡镇社区每年开酒窖取新酒时都会举办品酒节。来自附近城镇或大城市的客人来到这里，除了免费品尝新酒外，还可以享受乡村风情。管弦乐队即兴表演，品尝当地特色菜，如烤鱼、培根和特色奶酪。
奥地利布尔根兰葡萄酒产区还有酒窖酒店和酒窖博物馆。在博物馆里，游客可以看到古老的葡萄园农具，野外团餐的烤面包机，还有木制的葡萄榨汁机等在维也纳的所在地霍夫堡宫，也是奥地利较大的博览区，一年一度的葡萄酒博览会吸引了来自世界各地的葡萄酒经销商。
【正值春暖花开时节下乡去酒厂品葡萄酒】其实品尝新酒往往是在秋季葡萄汁进入酒窖时开始的，但此时酒楼只能提供鲜榨葡萄汁和半发酵酒。由于该酒季节性强，贮藏不便，错过季节很难品尝到微甜、酒精度仅5%左右的独特口感。

正值春暖花开时节 下乡去酒厂品葡萄酒

正值春暖花开时节下乡去酒厂品葡萄酒